Suplimente pe care femeile nu trebuie sa le mai ia

Desi pare mai simplu sa previi orice carenta de vitamine sau minerale, sa stii ca nu iti fac bine nici cantitatile excesive. Iata la ce suplimente considera medicii ca ar trebui sa renunte femeile:

1. Calciu. Femeilor li se spune adesea ca au nevoie de mai mult calciu in dieta, dar daca deja consumi cantitati suficiente de produse lactate, cu siguranta nu vei avea nevoie de suplimente pe baza de calciu.

De fapt, daca vei lua aceste pastile in paralel cu un consum ridicat de lapte si iaurt ai putea fi chiar in pericol.

„Este foarte bine sa consumi intre 400 si 600mg de calciu zilnic, din lapte, branza si iaurt, dar daca vei consuma 1.200 mg sau mai mult la nivel de zi iti va creste riscul de atac de cord daca esti deja la menopauza. In plus, excesul de suplimente care contin calciu poate cauza hipercalcemia, o afectiune care fragilizeaza oasele, favorizeaza pietrele la rinichi si afecteaza functionarea inimii si a creierului”, spune dr. Tasneem Bhatia, nutritionist.

2. Omega-3. Studiile realizate sugereaza ca femeile care nu consuma suficienti acizi grasi de tip Omega-3 au un risc crescut de fracturi si osteoporoza.

„Cu toate acestea, grasimile Omega-3 subtiaza sangele, iar femeile care iau deja anticoagulante ar trebui sa le evite. Daca iei prea multe pastile cu efect de subtiere a sangelui vei creste riscul de invinetire, hemoragii prelungite sau hemoragii cerebrale”, spune dr. Bhatia.

3. Turmeric. Desi se vehiculeaza des ideea ca acest condiment previne cancerul si reduce inflamatiile, expertii de la centrul medical al Universitatii din Maryland considera ca rezultatele obtinute pana in prezent nu sunt foarte clare.

De asemenea, nu s-a stabilit cat de bine se absoarbe curcumina in sange. Din acest motiv daca esti deja sanatoasa este foarte probabil ca efectul acestor suplimente sa nu fie decat imaginar.

„Femeile care iau deja un tratament cu anticoagulante sau cele care urmeaza sa faca o operatie ar trebui sa evite complet aceste pastile pentru ca turmericul creste foarte mult riscul de hemoragii”, spune dr. Bhatia.

4. Magneziu. Daca iti inchipuiai ca numai calciul este important pentru sanatatea oaselor, avem noutati pentru tine. Studiile realizate au relevat ca exista o legatura directa intre un nivel optim de magneziu si mentinerea densitatii osoase.

„Din acest motiv recomand destul de des suplimentele cu magneziu, dar femeile care au diaree tot timpul nu ar trebui sa le ia pentru ca va inrautati disconfortul digestiv”, spune dr. Bhatia.

5. Acid folic. Acidul folic previne malformatiile, dar cu exceptia cazului in care esti insarcinata sau planuiesti sa ai un copil in curand probabil ca nu ai nevoie de acest supliment. Cereale fortificate contin deja acest nutrient, ca si produsele cu orez si paste.

Potrivit specialistilor, mai putin de 1% dintre femei au lipsa de acid folic. Daca nu consumi suficiente cereale integrale iti poti intruni necesarul zilnic incluzand broccoli, sparanghel, ananas si portocale in meniul tau.

6. Vitamina B6. Avand in vedere ca aceasta vitamina stimuleaza productia de serotonina si mentine pielea catifelata si parul matasos este un supliment pe care multe femei sunt dispuse sa-l incerce.

„Aproximativ 33% din populatie prezinta o mutatie genetica incompatibila cu suplimentarea pe baza de vitamina B6. Acest segment de populatie nu poate tolera decat un nivel redus de B6, iar daca vor lua suplimente ar putea aparea senzatia de intepaturi, eczema sau amorteala. Este mai bine sa fii precauta si sa obtii vitamina B6 numai prin intermediul alimentelor cum sunt somonul, tonul, nautul si cerealele fortificate”, spune dr. Bhatia, potrivit eva.ro.

Carmen Brumă te ajută să slăbești 4 kilograme în 6 zile – Dieta arată în felul acesta

Atunci când vine vorba despre cure de slăbire, o alimentație sănătoasă și un corp de invidiat, Carmen Brumă este o adevărată expertă. Dieta lui Carmen Brumă – Cum să slăbești 4 kilograme în 6 zile.

De-a lungul timpului, Carmen Brumă a demonstat că totul este posibil atunci când îți dorești cu adevărat.

Carmen Brumă a dus o luptă foarte grea cu kilogramele în plus. Dar cu multă ambiție si perseverență, vedeta a devenit un model pentru cei care îşi doresc un stil de viaţă sănătos.

Dieta lui Carmen Brumă – Cum să slăbești 4 kilograme în 6 zile

În cartea sa, “3S – Sănătoasă, Suplă și Satulă”, Carmen Brumă ne spune cum să slăbim 4 kilograme în 6 zile.

Reguli esențiale pe care este bine să le respecți

Se beau zilnic până la 2 litri apă. Se beau zilnic 2-3 căni de ceai la alegere: verde, păpădie, cozi de cireșe, flori de șoc.

Cafeaua și ceaiul se beau fără zahăr și fără lapte. Ca dulce, se mănâncă 2 lingurițe de miere. Cina se ia cu 4 ore înainte de culcare. Este interzisă pâinea din făină albă.

LUNI

Dimineață: Pâine prăjită – 2 felii; Urdă – 100g; Roșii -1buc; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Piept de la grătar (de mărimea unei palme); Salată de varză.

Seară: Supă de legume – 300ml (fără cartofi, mazăre, fasole).

MARȚI

Dimineață: Ouă fierte – 2; Pâine prăjită – 1felie; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Pulpe de pui la grătar – 2 buc (fără pieliță); Salată de legume proaspete.

Cină: Legume la grătar (dovlecel – 1buc, ardei – 1buc).

MIERCURI

Dimineață: Iaurt natural; Fulgi de ovăz – 4 linguri; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Friptură de curcan (de mărimea unei palme); Sote de broccoli.

Seară: Supă de roșii; Pâine – 1 felie.

JOI

Dimineață: Brânză cu smântână (2%) – 100g; Ardei gras; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Peste la cuptor sau abur (de mărimea unei palme); Legume.

Cină: Salată grecească ( roșii, salată verde,ceapă, 5 măsline, brânză feta – o felie de 2 degete ca grosime și lungime).

VINERI

Dimineață: Omletă din 2 ouă fără ulei; Pâine prăjită – 2 felii; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Cartof copt cu coajă – 1 buc; Salată de varză albă.

Seară: Piept de pui la grătar, cuptor sau abur (de mărimea unei palme); Salată de legume proaspete.

SÂMBĂTĂ

Dimineață: Pâine cu hummus (pastă de năut) – 2 felii; Cafea simplă sau ceai.

Prânz: Mușchi de vită la grătar – 100g; Salată de varză albă.

Cină: Morcovi cruzi stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline – 2 buc.

DUMINICĂ:

Poți să mănânci orice!

Cum se tine corect Dieta cu Ghimbir – accelereaza arderile, ajutand la eliminarea excesului de grăsime în special de pe abdomen şi coapse

Primăvara este senzonul în care din ce în ce mai mulți oameni își doresc să slăbească și fac eforturi susținute în acest sens, mai ales femeile. Dacă te-ai săturat de curele de slăbire care promit rezultate fabuloase, dar acestea întârzie să apară, atunci este momentul să încerci dieta cu ghimbir.

Vei observa că într-un timp destul de scurt vei scăpa de câteva kilograme bune în plus, iar corpul tău se va transforma de-a dreptul. Și asta se va întâmpla pentru că ghimbirul este extrem de eficient în pierderea în greutate.

Vei ajunge să slăbești cel puțin 7 kilograme în doar o săptămână cu această dietă, iar în două săptămâni poți slăbi până la 18 kilograme. Pare incredibil, dar este totuși real și posibil dacă vei respecta indicațiile.

Cum se ține dieta cu ghimbir

Acest aliment minune se poate adăuga în orice fel de mâncare pentru gust și savoare. Dacă vei consuma ghimbir cu regularitate, metabolismul tău se va normaliza și vei avea dintr-o dată mult mai multă energie decât de obicei. Ghimbirul este un produs benefic pentru sistemul digestiv, purifică organismul, tractul gastro-intestinal, intestinul subţire şi gros, ficatul și elimină viermii intestinali, conform ele.ro.

Mai mult decât atât, ghimbirul reduce grăsimea nesănătoasă din corp, ajută în eliminarea excesului de grăsime din anumite zone ale corpului, în special cea de pe abdomen şi coapse.

Contraindicațiile ghimbirului

Dacă este consumat în cantităţi prea mari are un efect constipant, însă o cantitate mai mică de 10 grame are un rol laxativ asupra organismului. Așadar, rădăcina de ghimbir nu este recomandată persoanelor care se confruntă cu probleme digestive. În plus, pacienţii care au boli de inimă trebuie să evite ghimbirul, iar femeile însărcinate sau cele care alăptează nu au voie să îl consume deloc.

Secretul acestei diete, constă în ceaiul de ghimbir, care ajută foarte mult la slăbit. Este indicat să bei doi litri de ceai de ghimbir, pe toată durata zilei. Cu ajutorul acestuia, vei ajunge să slăbești 7 kilograme, în doar 7 zile.

Cum se face ceaiul de ghimbir

Există mai multe metode de preparare a acestui ceai.

Reţeta 1:

Pune o felie de rădăcină de ghimbir la o cană de apă clocotită, după care lasă să infuzeze timp de jumătate de oră. Apoi, bea ceaiul cu înghiţituri mici, de câteva ori pe zi, înainte de fiecare masă, cu 20 de minute.

Reţeta 2:

Pune în apa clocotită jumătate de rădăcina mărunţită de ghimbir, 60 g frunze de mentă, un praf de nucuşoară, după care lasă amestecul săî infuzeze timp de jumătate de ora. Apoi, filtrează şi adaugă 250 ml suc de lămâie şi 80 ml suc de portocale, amestecă foarte bine totul și consumă ceaiul rece.

Reţeta 3:

Ceaiul de ghimbir se poate amesteca cu ceai verde sau ceai negru. La această combinație, adaugă o lingură de miere de albine şi o felie de lămâie.

Sfaturi care vor face ca dieta cu ghimbir să funcționeze

Ai mare grijă ca în timpul acestei diete să nu consumi mai mult de 1.800 de calorii în fiecare zi. De asemenea, trebuie să renunți la alimente care conțin multe calorii, mai ales la prăjeli și produse procesate. Nu uita să faci mișcare, cel puțin 30 de minute pe zi. În plus, evită consumul de sare în exces.

SURSA

Problema care îți distruge ficatul într-un mod mai agresiv decât alcoolul și zahărul

Inamicul mortal al ficatului tău! Și nu, nu e alcoolul! Când vine vorba de ficatul gras, carența acestui nutrient poate fi mai amenințătoare decât excesul de alcool sau zahărul rafinat.

Când oamenii se gândesc la boli hepatice, primul vinovat pe care îl găsesc este excesul de alcool. Însă mai există nenumărate obiceiuri zilnice care îți stresează ficatul. Dincolo de băut, mâncat nesănătos, luat medicamente ”după ureche”.

Din fericire, sunt soluții pentru a ne ajuta ficatul. Mulți nutrienți ca vitamina C și E, seleniu, magneziu și zinc contribuie la buna funcționare a ficatului! Însă mai există un nutrient esențial care nu doar că e balsam pentru ficatul gras, dar are un rol decisiv în prevenirea cancerului!

Despre ce este vorba? Despre colină!

Colina este un nutrient cheie pentru ficat și creier. Conform unor cercetări, insuficienţa colinei poate contribui la dezvoltarea cirozei la alcoolici; pe de altă parte, alimentaţia bogată în colină poate împiedica distrugerea ficatului sub acţiunea alcoolului. Cercetări documentate asupra animalelor de laborator demonstrează apariţia infiltraţiilor grăsimilor degenerate, foarte asemănătoare cu cele ce apar în cazul distrugerii ficatului sub acţiunea alcoolului. In cazul adăugării cantităţii adecvate de colină în alimentaţie, infiltraţiile se resorb.

Unii oameni sunt mai deficitari decât alții în ceea ce privește colina. Sportivii de performanță, consumatorii de alcool, gravidele și femeile la menopauză au, de regulă, carență de colină.

Necesarul unui bărbat adult este d 550mg/zi, iar o femeie adultă necesită 425mg/zi. Nici excesul de colină nu e bun, întrucât efectele secundare sunt serioase: tensiune arterială prea mică, transpirații și indigestie.

Adultul nu trebuie să depășească sub nicio formă 3,500 mg/zi.

Mai multe studii arată că un la nivel optim de colină, scade considerabil riscul de cancer.

Trei studii separate arată că un nivel bun de colină duce la scăderea apariției cancerului de sân, iar un al patrulea studiu realizat pe 1508 femei arată că femeile care consumă produse bogate în colină își reduc riscul de a face cancer la sân cu 24%.

Cercetările timpurii efectuate pe animale au descoperit o legătură între deficitul de colină și riscul crescut de cancer hepatic.

A fost găsită și legătura clară că boala ficatului gras poate fi declanșată de deficitul de colină. Oamenii de știință au descoperit că peste 70% dintre persoanele cu carență de colină au făcut boli hepatice, iar bolile s-au ameliorat odată cu stabilizarea nivelului de colină. Așadar, cu cât aveți mai puțină colină în organism, cu atât este mai amenințată sănătatea ficatului dv.

Care sunt cele mai bune surse de colină

Carnea de vită slabă și ficatul de vită;
Ouăle;
Boabele de soia;
Codul de Atlantic;
Ciupercile Shiitake;

Cartofii roșii;
Germenii de grâu;
Fasolea boabe;
Quinoa;
Lapte integral și produse lactate de calitate, neîndulcite;

Varza de Bruxelles;
Broccoli;
Ton;
Alune;
Conopidă;

Mazăre;
Semințe de floarea-soarelui;
Orez brun.

Consumați hrană sănătoasă și variată, evitați prăjelile, alimentele procesate, alimentele cu prea multe E-uri, sucurile acidulate și îndulcite, produsele de patiserie.

Top 5 cele mai cancerigene alimente

Cancerul poate fi moștenit sau provocat de factori externi. Chiar dacă, în primul caz, apariția bolii nu poate fi prevenită, există studii care au constatat că evitarea anumitor alimente întârzie declanșarea acestei maladii.

Alimentele cancerigene sunt, de obicei, bogate în zaharuri rafinate, carbohidrați procesați, conservanți și grăsimi obținute prin prăjire. Efectele acestor produse sunt devastatoare pentru sănătate, afectând sistemul cardiovascular, nervos și reproductiv și crescând riscul apariției diabetului, obezității și bolilor de inimă. Află la ce ar trebui să renunți, pentru a preveni apariția cancerului.

Băuturile îndulcite

Alimentele care conțin zaharuri rafinate, precum băuturile îndulcite, acidulate și multe alte sucuri cresc riscul apariției cancerului. Un studiu din 2010, publicat în jurnalul medical „Epidemiologia Cancerului, Biomarkeri și Prevenire”, a arătat că persoanele care au consumat două sau mai multe sucuri pe zi au prezentat cu 87% mai multe șanse să dezvolte cancer la pancreas decât cei care nu au avut aceste băuturi în alimentația lor.

Alte cercetări au demonstrat existența unei legături între consumul de zahăr și cancerul la stomac și colon. Deși zahărul nu transformă celulele sănătoase în canceroase, hrănește celulele bolnave și ajută la creșterea tumorii.

Cartofii prăjiți

Cresc riscul apariției cancerului, mai ales dacă conțin uleiuri hidrogenate și un produs secundar al procesului de prăjire, numit acrilamidă. Această substanță este considerată canceroasă și, de asemenea, o potențială neurotoxină, având efecte adverse nu numai asupra creierului, ci și asupra sistemului reproductiv. Alimentele bogate în carbohidrați, precum cartofii, produc acrilamidă când sunt prăjite.

Gogoșile

Se numără printre cele mai periculoase alimente: sunt prăjite, au un nivel ridicat de zahăr și conțin carbohidrați procesați. Combinația dintre produsele secundare rezultate prin prăjire și cantitățile mari de zahăr și făină procesată pun gogoșile pe lista alimentelor care cresc riscul apariției cancerului.

Hot dog-ul

Conține carne conservată și procesată, cunoscută ca având un risc major de apariție a cancerului la stomac și a altor celule maligne în aparatul digestiv. Aceste cărnuri devin și mai periculoase când conțin nitrat de sodiu, un conservant des utilizat în hot-dog și alte produse din carne. Crenvuștii și mezelurile sărate ar trebui consumate cu moderație ori evitate mai ales de cei care au avut în familie cazuri de cancer la stomac.

Carnea pe grătar

Intră în topul celor mai cancerigene alimente. Când carnea sau legumele sunt puse pe grătar, sunt eliberate toxine asemănătoare celor eliminate de țigări. Chiar dacă nu a fost demonstrat, acest efect ar putea avea loc și în cazul pâinii prăjite.

SURSA

Mă numesc Mariana, am 36 de ani și am slăbit 17 kg cu 2 diete fără să mă îngraș la loc. Le las aici și pentru voi va doresc succes

„Mă numesc Mariana și am 36 de ani. Acum 2 ani, am născut un băiețel; în timpul sarcinii am luat în greutate 30 de kg. Deoarece am avut o sarcină pelvină (nu s-a întors băiețelul), am fost nevoită sa nasc prin cezariană. În urma acestei intervenții am fost nevoită ca timp de un an de zile să fac repaus, în ceea ce privește sportul și pentru faptul că am alăptat, nu am ținut niciun fel de dietă.” Totuși, cum a reușit să slăbească 17 kilograme? Cu două diete populare, rapide și cu rezultate uimitoare: 12 kg într-o lună cu o dietă și încă 5 kg într-o săptămână cu o altă dietă bine-cunoscută. Acum, arată spectaculos și se alimentează echilibrat.

După ce băiețelul meu a împlinit un anișor, am început să țin dieta disociată (1 zi numai fructe, 1 zi legume etc.) timp de o lună și am reușit să dau jos 12 kg. Am făcut apoi o pauză de 3 luni, timp în care am mâncat absolut normal, chiar și dulciuri, însă nu am mai pus niciun kg înapoi.

Dieta disociată: nu există restricții în ceea ce privește cantitatea și orele de masă, mai puțin în ziua a cincea.

Sunt mai multe variante ale acestei diete, eu însă am ales-o pe următoarea:

Prima zi – fructe (mere, pere, cireșe, avocado, citrice); eu am evitat bananele și strugurii, știind că îngrașă

A doua zi – legume (salată, castraveți, dovlecel, ardei, roșii cât mai multe)

A treia zi – carne (vită, pui sau pește la grătar sau fierte, niciodată prăjite)

A patra zi – lactate (iaurt degresat și neîndulcit, sana, brânză degresată de vacă)

A cincea zi – ouă (nu se depășesc 5 ouă/zi); după părerea mea, cea mai cumplită zi

A șasea zi – se repetă la alegere meniul uneia dintre zilele menționate mai sus

A șaptea zi – se mănâncă un pic din fiecare,5 kg intr-o saptamana cu dieta cu supa de varza… Poate ca nu chiar atat de nociva!

Am citit pe internet și am auzit și de la prietene de supa de varză ca fiind foarte eficientă. Se slăbește între 5 și 7 kg pe săptămână. Mi-am spus să încerc și eu… Am ținut-o o săptămână și am reușit să mai dau jos 5 kg. Fiind o rețetă hipocalorică, nu este recomandat a se ține mai mult de o săptămână.

Această dietă se bazează pe o supă ce arde grăsimile și conține un număr foarte redus de calorii. Cu cât cantitatea de supă mâncată crește, cu atât se ard mai multe calorii. Atenție însă, există riscul malnutriției, deoarece acest regim de slăbire este hipocaloric. Evitați alcoolul, pâinea și băuturile carbogazoase. Atâta timp cât orice dietă este ținută sub supraveghere medicală, nu vor apărea probleme grave.

Rețeta dietei cu supă de varză

Ingrediente:

-o varză rasă sau tocată, 2 cepe mari tocate, o conservă de roșii în bulion, 2 ardei grași, 4 rădăcini de țelină, 1-2 cuburi de vegeta, piper negru, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) tocate, 6 morcovi feliați, 250 g fasole verde.

Preparare:

Puneți toate legumele într-o oală mare și acoperiți-le cu apă. Când începe să fiarbă, adăugați vegeta și continuați fierberea la foc mic, timp de 10 minute. Adăugați piperul și ierburile tocate.

Prima zi: Mâncați numai fructe și cât de multă supă doriți. Este permis doar ceaiul neîndulcit, cafeaua neagră, sucul de afine și apa.

Ziua a doua: Mâncați legume crude sau fierte (evitați mazărea, porumbul și fasolea uscată); la cină meritați cu prisosință un cartof mare copt, cu unt și evident supă de varză. Nu mâncați fructe!

Ziua a treia: Puteți consuma fructe, legume și supă, dar fără cartoful copt.

Ziua a patra: Opt banane, lapte fără caimac și supă la discreție. În această zi, aveți nevoie de carbohidrați prezenți în lapte și banane, ca și de caloriile acestora.

Ziua a cincea: Fierbeți 300-500 g de carne de vită (sau pui, pește) în sucul de la șase roșii proaspete. Încercați să beți 6-8 pahare de apă și aveți grijă să mâncați o porție de supă. Ziua a șasea: 2-3 fripturi de vită, cu salată sau legume proaspete (fără cartofi) și supă cel puțin o dată. Ziua a șaptea: Orez fiert, legume proaspete și suc de fructe neîndulcit – totul la discreție – și supă cel puțin o dată.

Experții nu sunt de acord cu această dietă, identificând-o drept o altă manie a vegetarienilor După diete, un nou stil de viață s-a conturat… Simplu și ușor de respectat! Acum încerc să mănânc cât mai echilibrat și sănătos, multe fructe, legume și mișcare (alergatul în parc după băiețel, mersul cu căruciorul într-un ritm alert, din când în când mai și pedalez în timp ce urmăresc vreo emisiune preferată).

Exemplu de meniu acum:

-dimineața – un iaurt degresat cu cereale care nu au adaos de zahăr în compoziție sau ouă fierte cu o felie de șuncă și una subțire de cașcaval

-la prânz – supă și carne degresată la grătar sau fiartă cu salată

-la cină – ceva ușor, lapte degresat, un iaurt etc. ,între mese mănânc multe salate de fructe sau legume.

N-am apelat la sfatul unui nutriționist, am făcut ceea ce am simțit eu. Mi-am spus că o mâncare sănătoasă însoțită de mișcare niciodată nu dă greș.

Mă simt mult mai bine și arăt mult mai bine, iar cei din jurul meu mă apreciază pentru ambiția și felul în care arăt acum. Întotdeauna pentru dulciuri am avut o slăbiciune, mai mănânc și acum însă într-o cantitate mult mai mică (înainte mâncam o tabletă în 5 minute). Am înțeles că pofta de ciocolată se datorează de fapt lipsei cromului în organism… Va trebui să fac niște analize să văd dacă este adevărată această afirmație.

Cred că stomacul poate fi educat în ceea ce privește alimentația. Primele săptămâni cred că sunt mai grele, ai mânca tot ceea ce nu ai voie și mai mereu, dar cu ambiție suficientă poți trece peste asta. Sarcina și nașterea sunt evenimente speciale pentru orice femeie, însă cele mai multe dintre noi întâmpină aceeași problemă: kilogramele în plus…

Este important să revenim la o greutate care să ne permită să ne simțim confortabil, prin gimnastică sau plimbări lungi cu cei mici… Mai greu cu dietele și mâncarea sănătoasă.

Totuși, merită să încercăm! Trebuie să fim frumoase pentru copiii noștri… Și suntem așa, pentru că suntem mame!

Nu le mai da copiilor tai asa ceva – Din ce sunt facuti ursuletii gumati si jeleurile

Ursuleţii gumaţi sau jeleurile colorate şi cu diferite arome se numără printre dulciurile tale favorite? Atunci poate ar fi bine să ştii din ce sunt făcute. Dacă ai încercat să serveşti prieteni vegetarieni cu jeleuri şi ai fost refuzată, explicaţia ar fi ca aceste produse conţin gelatină.

Gelatina este o substanţă solidă, translucidă, incoloră şi insipidă, derivată din colagen şi obţinută din diverse reziduuri animale (şorici de porc, oase de porc, cal sau vacă sau piei de bovine. Dar faptul că ai aflat din ce este gelatina nu te pregăteşte pentru modul în care este obţinută, scrie CSID.

Regizorul belgian Alina Kneepkens a creat un scurt metraj care arată – în detaliu – cum sunt făcuţi ursuleţii gumaţi.

Acesta face parte dintr-o serie de videoclipuri care documentează modul în care sunt făcute diverse alimente.

Şi Asociaţia Pro Consumatori (APC) din România a atras atenţia că jeleurile sunt adevărate cocktailuri chimice pentru creierul copiilor care conţin acid citric, substanţe de aromatizare, coloranţi şi aditivi cu efecte negative asupra sănătăţii.

O altă problemă a jeleurilor de pe piaţă o reprezintă cantitatea mare de zahăr. La foarte multe dintre aceste produse, principalul ingredient este siropul de glucoză sau zahărul. Şi mai grav este faptul că de multe ori producătorii depăşesc cantitatea de 15 grame de zahăr la 100 de grame de jeleuri.

Conţinutul ridicat de zahăr din acest tip de produs explică şi valoarea energetică ridicată, aceasta variază între 307,4 kcal şi 382,5 kcal. Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomandă ca cel mult 10% din aportul zilnic de energie pentru adulţi şi copii să provină din zaharuri libere, ceea ce înseamnă aproximativ 25 de grame de zahăr pe zi.

Alte ingrediente în care este “ascuns” zahărul sunt: Fructoza, siropul de malţ, extractul de malţ, siropul de porumb, melasa, zahărul brun, zaharoza, malţul de orez, agava. Toate acestea reprezintă îndulcitori artificiali adăugaţi în aceste dulciuri. Aşadar, atunci când te bucuri de un jeleu gândeşte-te că nu faci altceva decât să mănânci un amestec de rămăşiţe animale topite, substanţe chimice şi mult zahăr.

Există şi substituţi vegani ai gelatinei, iar unele sortimente de jeleuri sunt făcute cu acestea. Agar – Agar este un substitut popular pentru gelatină obţinut din alge din zona Asiei de Sud – Est, folosit ca agent de îngroşare. Acesta poate fi folosit şi ca substitut pentru amidon, gluten, soia, drojdie, lactoză şi chiar ouă.

Acesta absoarbe imediat glucoza cu un proces de digestie rapid, astfel putem preveni stocarea în organism a grăsimilor sau a zahărului în exces.Pe lângă absorbirea glucozei, agar agar absoarbe şi fierea; putem vorbi de controlul nivelului de colesterol din sânge prin prevenirea asimilării grăsimilor de care nu avem nevoie.

Agar Agar acţionează şi ca un uşor laxativ datorită conţinutului ridicat de fibre, rezolvând o serie de probleme digestive, ficat leneş, constipaţie şi tranzit intestinal lent, plus eliminarea toxinelor.

De ce se impune dieta hipercalorica in bolile pancreatice

În terapeutica bolilor pancreasului, alimentatia are un rol esential. Întrucat bolnavii sunt expusi la diferite dereglari metabolice, este necesara stabilirea unei diete adecvate, obligatoriu hipercalorica pentru a preveni scaderea energiei si a masei corporale.

Tratamentul dietetic va debuta printr-un repaus digestiv total pe o durata de 24 de ore. În urmatoarele 2-3 zile, se interzice orice alimentatie pe cale bucala, care ar putea accentua durerile. Pentru echilibrarea necesarului de lichide din organism se va recurge la un regim hidric cu solutii nutritive, în care se introduce glucoza si aminoacizi, administrate prin perfuzii, în cateterul venos central.

Dupa 4-5 zile, se poate trece la o dieta orala semilichida (300-400 ml pe zi), formata din ceaiuri medicinale si sucuri nesarate din tomate, cu adaos de vitamine liposolubile (A, D si K) si vitamine din grupul B (B12).

Dupa ce au trecut 7-10 zile de la declansarea crizei, se adauga în alimentatie lapte degresat si lapte prins, rasol de pui sau vitel, ulei presat la rece (în salate), unt, miere de albine, putina paine, legume bine fierte, sucuri de fructe si compoturi (din cirese, lamai, portocale). Urmeaza un regim dietetic complet, hiperproteic si hiperglucidic, în functie de toleranta specifica a organismului, cu excluderea categorica a bauturilor alcoolice si a medicamentelor tari.

Aceasta dieta de crutare a pancreasului are rol de stimulare a secretiei pancreatice, cu conditia adaugarii de enzime (triferment, procaina) si substante antispastice, antibiotice, colagoge si sedative, care vor contribui la normalizarea miscarilor abdominale.

Trebuie sa se stie ca pancreasul nu suporta o alimentatie excesiva cu mancaruri gatite cu grasime, carne rosie, vanat, produse zaharoase rafinate, sucuri sintetice, ciocolata, cafea si, mai ales, alcooluri.

Continuarea consumului de alcool intensifica durerile abdominale si apare pericolul unor complicatii grave. Chiar si berea este daunatoare, iar o sticla pe zi consumata vreme îndelungata poate duce atat la pancreatite, cat si la formarea de calculi biliari.

Pancreasul va fi dezintoxicat printr-un consum sistematic de legume proaspete, care au capacitatea de a stimula functiile pancreatice (spanac, urzici tinere, tomate, vinete, ridichi, varza, conopida, praz, castraveti, fasole verde). Sunt eficiente si fructele (cirese, piersici, caise, mere, prune, gutui, afine, coacaze negre si rosii, lamai, portocale, mandarine, banane, catina alba, alune, nuci), consumate proaspete sau în sucuri naturale, baute dimineata pe stomacul gol, în cure de cate 8 zile.

Mai bune sunt fructele verzi, crude, consumate ca atare sau în diferite preparate culinare, avand rol important în drenarea lichidului pancreatic. În continuare, tratamentul pancreatitelor utilizeaza diferiti compusi antioxidanti (vitaminele C si E, caroten si seleniu), luand cate o capsula pe zi, timp de 5 zile pe saptamana. În toate afectiunile pancreatice, ratia alimentara va fi fractionata zilnic în 5-6 mese mici de zi, usor de digerat, pentru a nu suprasolicita functiile pancreasului bolnav.

Pe cat posibil, hrana sa nu fie prelucrata termic si se mesteca foarte bine pentru a stimula salivatia. Aceasta este foarte importanta în cazul insuficientei pancreatice, cand digestia este deficitara si determina o malnutritie generala.

Imediat dupa declansarea crizelor, pacientul va fi internat, obligatoriu, în spital, unde vor fi aspirate secretiile acide al stomacului cu ajutorul unei sonde, introdusa prin esofag.

În continuare, se impune repaus la pat, într-o încapere izolata. Din cauza pericolelor de agravare rapida a bolii, va fi necesara o îngrijire intensiva si la timp, pentru a mari sansele de supravietuire. Durerile violente vor fi atenuate cu pungi de gheata pe epigastru si prin intermediul unor analgezice si, la nevoie, prin anestezie peridurala. În fiecare seara se recomanda sa se faca o baie ascendenta de sezut si pe partea superioara a abdomenului.

Urmeaza o compresa rece cu alcool si o compresa cu plante, timp de o ora si iarasi o baie ascendenta rece, timp de cateva minute.

În cursul zilei, bolnavul va face frecvente respiratii complete, pentru a stimula functiile pancreasului si irigarea sanguina normala. Înainte de fiecare masa principala se vor lua cate 2 tablete de Redigest, iar dupa mese bolnavul va sta culcat si i se va aplica parafina calda pe epigastru.

SURSA

Greselile pe care le fac frecvent consumatorii de cafea

Un barista american impartaseste metoda prin care obtine temperature ideala a apei pentru cafea.

Specialistul explica greselile pe care le fac frecvent consumatorii si cum putem depozita cafeaua pentru a ne bucura de gustul intens cat mai mult timp.

Selina Viguera, barista si proprietar de cafenea in Los Angeles, explica greselile pe care le fac frecvent bautorii de cafea. Specialistul dezvaluie metoda prin care obtinem temperature ideala a apei si cum putem depozita cafeaua pentru a ne asigura ca nu absoarbe alte mirosuri.

Cumpara cafeaua gata macinata. Este mult mai confortabil, dar nerecomandat. Prospetimea este secretul unei cafele cu gust. Pe langa faptul ca pierde din aroma, cafea poate prelua foarte usor mirosurile din jur. Daca nu-i poti simti mirosul, cafeaua nu este buna pentru consum, scrie adevarul.ro, care citeaza purewow.com.

Folosesc apa de la robinet. Apa reprezinta mai mult de 98 de procente dintr-o ceasca de cafea, deci este destul de importanta atunci cand vine vorba de gust. Optati pentru cea filtrata, asigurandu-va ca are Ph-ul potrivit. Suna destul de stiintific, dar si de calitatea apei depinde gustul cafelei.

Nu citesc instructiunile de pe pachetul de cafea. Este important sa folositi un raport corect de apa-cafea. Reteta de aur spune ca se pun 2 linguri(10 grame) de cafea macinata la 200 mililitri de apa.

Temperatura apei. La prepararea cafelei, baristii folosesc de obicei apa care se afla intr-un anumit interval de temperatura: 90° – 95° C. Dar nu va faceti griji, nu este nevoie sa utilizati un termometru. Aduceti apa in punctul de fierbere, stingeti focul si lasati-o sa stea 30 de secunde. Aceasta este temperatura ideala pentru prepararea cafelei.

Depozitarea cafelei in frigider. Cafeaua trebuie pastrata departe de umiditate sau caldura excesiva. Ideal ar fi sa o depozitati intr-un borcan etans. Lasata in frigider, cu siguranta va absorbi aroma de mancare.

Sursa: bzi

Motive pentru care te ingrasi oricat de putin ai manca

Orice dieta ai tine, nu slabesti un gram. Faci sport, mergi mult pe jos, dar colaceii din talie nu se dau batuti. In schimb, numai daca te uiti la o prajitura, o si simti cum se depune pe solduri. Cand si aerul pare ca te ingrasa, la mijloc pot fi probleme de sanatate care atenteaza la silueta ta. Iata patru dintre ele:

Tiroida lenesa – Tiroida hipoactiva iti da metabolismul peste cap, iar kilogramele se tot depun, chiar daca aportul caloric scade. Primele semne ca tiroida nu functioneaza bine sunt caderea parului, uscarea pielii, sensibilitatea la frig, starile depresive. Un examen TSH (al hormonului care stimuleaza tiroida) va evidentia daca ai sau nu probleme cu aceasta glanda.

Ovare cu chisturi – Ovare polichiste produc in exces hormoni masculini, ingreuneaza productia de insulina (procesarea zaharului din sange), favorizand astfel acumulari rezistente de grasime in special in zona soldurilor si abdomenului. Daca ciclul este neregulat, ai pusee acneice sau pilozitate excesiva, fa o ecografie, dar si analize hormonale prin care se detecteaza nivelul secretiei de testosteron.

Mancaruri care nu te plac – Daca, pe langa faptul ca nu reusesti sa slabesti, respiri greu, ai gaze, tenul incarcat, episoade diareice sau, dimpotriva, esti mereu constipata, elimina din dieta lactatele, soia, ouale, nucile si produsele care contin coloranti si conservanti. Apoi, reintrodu-le pe rand, pana detectezi “dusmanul”. Un tratament probiotic, de reechilibrare a florei bacteriene din sistemul digestiv, este, de asemenea, indicat.

Pilule buclucase – Cresterea in greutate poate fi si efectul unor tratamente cu pastile contra depresiei, steroizi sau anticonceptionale. Acestea activeaza retentia de apa in organism, iar de aici…aerul dolofan. Vorbeste cu medicul sa-ti prescrie un tratament alternativ ori medicamente pe care sa le tolerezi mai bine si din pricina carora sa nu te simti umflata.