Este ficatul de pui o sursa de fier sau de toxine pentru organismul nostru?

Ficatul este o sursa excelenta de fier, astfel ca in 100g de ficat se gasesc 7-12g de fier. Totodata, ficatul este o sursa foarte bogata de zinc si seleniu, minerale ce joaca au un rol important in stimularea imunitatii.

Ficateii de pui contin si o cantitate mare de vitamina B12. Aceasta vitamina contribuie la producerea globulelor rosii si, de regula, previne anemia. Este recomandat ca ficatul de pasare sa nu lipseasca nici din dieta celor mici, nici din dieta persoanelor adulte.

Pentru o mai buna asimilare a fierului, ar fi bine ca atunci cand mancam ficateii de pui sa ii stropim cu putina zeama de lamaie. Vitamina C din lamaie stimuleaza asimilarea fierului din ficat. Ficatul de pui este, totodata, o sursa excelenta de vitamina A, care protejeaza si imbunatateste vederea. De aceea, persoanelor care au probleme cu vederea le este recomandat consumul de ficat de pasare. Previne aparitia cancerului de colon

Acid folic este o alta substanta care se afla in abundenta in ficatul de pui. Acidul folic nu doar ca previne aparitia cancerului de colon, dar se recomanda si femeilor tinere care folosesc anticonceptionale. Mentine sanatatea glandei tiroide.

Ficatul de pui abunda in seleniu – un mineral care mentine nivelul de iod necesar bunei functionari a glandei tiroide. Mentine tesuturile sanatoase. Descuamarea pielii din jurul gurii, a nasului sau buzele uscate sunt semne ale carentei de vitamina B1. Riboflavina sau vitamina B1 este responsabila pentru buna crestere si refacere a tesuturilor.

Mentine sanatatea pielii, a parului si a unghiilor. Una dintre misiunile proteinelor din organism este de a hrani parul, unghiile, pielea si muschii, asigurandu-le un aspect sanatos.

Specialistii ne atrag atentia ca proprietatile benefice ale ficatului sunt valabile doar in cazul animalelor crescute in conditii naturale, ferite de pesticide, hormoni de crestere sau alti compusi chimici cu potential daunator pentru organismul uman.

Cand devine ficatul de pui toxic pentru organism?

„In cazul animalelor crescute in conditii improprii, mai multe studii au evidentiat acumularea unor metale grele in organele acestora, in special in ficat. Au fost descoperite elemente precum arsenicul, cadmiul sau plumbul, in doze care pot pune in pericol sanatatea umana. Asadar, daca nu cunoasteti provenienta ficatului pe care il cumparati, ar fi mai bine daca ati evita consumarea acestui organ”, recomanda nutritionistul Adina Rusu.

De asemenea, consumul acestui organ NU este recomandat persoanelor cu hipercolesterolemie sau persoanelor care sufera de guta.

Cum alegem corect ficatul?

Termenul de valabilitate al ficatului este de doar 48 de ore. Ficatul de pui calitativ trebuie sa fie de culoare maro, cu o nuanta bordo. Ficatul de pui cu o culoare deschisa, galbena sau o nuanta foarte inchisa nu merita sa fie cumparat, deoarece poate exista riscul ca pasarea sa fi fost bolnava.

Acest produs poate fi contaminat cu salmonella sau Campylobacter – boli infectioase care se pot transmite de la pasare la om si care pot provoca slabiciune, dureri de cap, crseterea temperaturii pana la 38 de grade, diaree. In nici intr-un caz nu cumparati ficat de pui pe suprafata caruia sunt vizibile pete verzi. Se recomanda consumul doar de ficat proaspat.
SURSA

Nutritionist: ”Eu nu recomand niciodata o dieta fara paine, chiar si persoanelor obeze le spun sa consume”

Tara noastra este pe primul loc in Europa la consumul de paine iar painea alba preferata romanilor poate duce la obezitate, atrag atentia specialistii. Solutia nu este insa excluderea painii din dieta ci consumarea unor cantitati moderate de paine integrala sau neagra.

„Eu nu recomand niciodata o dieta fara paine, chiar si persoanelor obeze le spun sa consume patru felii de paine integrala pe zi. Cerealele integrale sunt la baza piramidei alimentare si nu ar trebui excluse din dieta”, spune nutritionistul Eduard Adamescu.

Diferenta dintre painea alba si cea integrala nu se simte la calorii, ci la cantitatea de fibre, vitamine si minerale si la indicele glicemic, vinovat de fluctuatiile de zahar. “Indicele glicemic reprezinta viteza cu care se descarca zaharul in sange, iar cu cat viteza este mai mare, cu atat cantitatea de insulina secretata este mai mare. Astfel apar fluctuatii de energie, kilograme in plus, dereglari ale metabolismului (diabet de gradul II)”, adauga nutritionistul Corina Zugravu.

Painea alba are un indice glicemic atat de mare (70) incat organismul aproape ca nu mai face diferenta intre aceasta si zahar. In schimb, painea integrala are un indice mai mic (50) si se asimileaza mai greu, la fel ca in cazul cofeinei din ceai.

Painea alba contine mai mult amidon si mai putine fibre si nutrienti. In plus, prin procesul de fabricare al painii albe se pierd fibrele si nutrientii, intrucat ajunge sa contina aproape doar amidonul din bobul de grau. „Alti nutrienti pierduti in procesul de rafinare sunt vitamina B1, si asa foarte rara in alimentatia noastra, vitamina E (germenele de grau), minerale (fier, fosfor, potasiu), urme de proteine”, explica nutritionistul Corina Zugravu.

Cea mai buna paine, pentru cei care nu sufera de vreo boala in mod special si carora nu le place gustul de paine neagra, este painea intermediara, din care se scoate o treime din tarate. Pentru cei cu probleme de tranzit , painea neagra este cea mai indicata, iar pentru cei cu activitate fizica mai intensa, painea cu seminte, pentru ca, desi este mai sanatoasa, are mai multe calorii. Painea de secara combinata cu orz si ovaz de regula contine fibre speciale.

Cu cat lista ingredientelor si termenul de valabilitate sunt mai scurte, cu atat mai bine. Pentru a avea garantia ca painea e sanatoasa, eticheta trebuie citita atent. Cu cat e mai scurta, cu atat e mai bine. “Faina integrala, apa, sare, drojdie, ar fi eticheta ideala. Dar cumparatorul nu trebuie sa creada orbeste tot ceea ce scrie pe raft: daca scrie ca e paine neagra si in felia de paine nu e urma de tarate, iar culoarea e uniforma, acea paine nu e neagra, e paine cu cacao si caramel” , atrage atentia nutritionistul Luiza Pirvu.

Nici termenul de valabilitate nu trebuie sa fie prea generos si nici numarul de calorii per 100 de grame nu trebuie sa treaca de 250. “Valabilitatea painii trebuie sa fie de trei zile maximum. Numarul de calorii variaza intre 210 si 250, atat pentru painea alba, cat si pentru cea integrala”, adauga Pirvu.

Problema conservantilor e inca spinoasa. “Chiar daca sunt folosite E-uri permise in UE, si acestea pot avea efecte adverse, de tipul alergiilor (E 412 – guma guar – poate cauza greata, crampe, alergii, E 282 poate induce simptome asemanatoare crizei biliare”.
SURSA

Dieta DASH, mananci de toate si slabesti

Dieta DASH iti permite sa mananci de toate, in timp ce slabesti treptat. Conceputa initial pentru hipertensivi, ea se dovedeste a fi una dintre cele mai echilibrate si sanatoase diete.

Fiind creata initial pentru hipertensivi, pentru a tine sub control hipertensiunea arteriala, nivelul de colesterol si riscul de diabet, dieta DASH a devenit populara si apreciata datorita faptului ca permite acoperirea mai multor grupe alimentare, retete si, implicit, mai multor gusturi si preferinte alimentare.

In plus, la finalul ei, poti afirma cu certitudine ca ai facut tranzitia catre un stil de viata sanatos.

In ce consta dieta DASH?

Ca privire generala, acest regim se concentreaza pe consumul de cereale integrale, fructe, legume si produse lactate degresate. Dieta DASH include, de asemenea, peste, carne de pasare si legume. Poti manca si carne rosie, dulciuri si grasimi doar in cantitati mici, pentru a tine scazut nivelul de grasimi saturate, colesterol si grasimi totale.

Principala regula a dietei DASH este ca aportul energetic zilnic mediu trebuie sa fie de 2000 de calorii, iar programul este structurat in doua etape.

Primele doua saptamani reprezinta o perioada de tranzitie, cu un consum redus de carbohidrati, conceputa sa regleze metabolismul.

In aceasta perioada trebuie sa consumi:

• alimente bogate in proteine si cu nivel redus de grasime saturata: carne slaba, fasole, linte, soia, branzeturi si iaurt slab, oua;

• grasimi “bune” pentru inima: uleiuri vegetale, avocado;

• alimente bogate in proteine care contin grasimi sanatoase: somon, nuci, seminte.

In a doua etapa, vei introduce in alimentatie si cerealele, mai multe tipuri de legume si fructe. Poti sa consumi:

• cereale integrale: paine, paste, cereale, fulgi de ovaz, orez;

• legume: broccoli, morcovi, mazare verde, kale, cartofi, spanac, dovleac, rosii;

• fructe: mere, banane, struguri, portocale, grepfrut, mango, pepene, piersici, ananas, capsuni, caise;

• branzeturi fara grasimi;

• nuci, migdale, linte si fasole.

Pe langa aceste etape si alimentele recomandate, trebuie sa tii cont si de cantati, pentru a putea pune accent pe grupele alimentare care te ajuta sa slabesti.

Cantitatile recomandate de specialisti trebuie cantarite individual, insa iti oferim cateva masuri usor de utilizat:

• Cereale: 7-8 portii pe zi

O portie inseamna jumatate de cana gatita de orez sau paste, sau o felie mica de paine.

• Legume: 4-5 portii pe zi

O portie inseamna o cana de legume crude sau jumatate de cana de legume gatite.

• Fructe: 4-5 portii pe zi

O portie inseamna o cana de fructe.

• Lactate fara grasimi: 2-3 portii pe zi

O portie inseamna jumatate de cana de lapte sau 3 linguri de branza de vaci sau un iaurt mic.

• Carne de pasare si peste: maxim 2 portii pe zi

O portie inseamna 60 de grame de carne gatita.

• Grasimi si uleiuri: 2-3 portii pe zi

O portie inseamna o lingurita.

• Nuci si seminte: 4-5 portii pe saptamana

O portie inseamna 3 linguri.

• Dulciuri: maxim 5 portii pe saptamana

Dulciurile sunt permise doar in cantitati mici si este de preferat sa le pregatiti acasa cu pudra de cacao, fructe proaspete si cat de putin zahar se poate; o portie inseamna 40 de grame.

Iata un exemplu de meniu pentru o zi, in dieta DASH:

• Mic-dejun: doua felii mici de paine, 3 linguri de branza de vaci, o cana de fructe;

• Gustare 1: 2 linguri de nuci, migdale sau caju;

• Pranz: 80 de grame de carne de pui la cuptor, 2 cani de salata de sezon din legume proaspete cu 2 linguri de ulei;

• Gustare: un iaurt;

• Cina: 2 cani de paste integrale cu sos din legume (ciuperci, rosii, ceapa).

Vei vedea ca poate parea dificil sa imbini toate aceste alimente in cadrul meselor tale zilnice, dar acest echilibru este vital pentru un stil de viata sanatos, pentru ca vei evita deficitul nutritional. Poti folosi fructele si semintele ca gustari intre mesele principale.

Evita excesul de sare si condimente, iar la fel ca in orice alta dieta, alcoolul si sucurile carbogazoase sunt interzise. Bea cel putin 1,5 litri de apa pe zi si ceaiuri neindulcite, cat mai naturale.

In privinta exercitiilor fizice, in prima etapa a dietei trebuie sa le mentii la un nivel minim – trei antrenamente pe saptamana, a cate 30 de minute. Aceasta este perioada de acomodare, in care va veti obisnui cu disciplina de a va antrena regulat, iar corpul si musculatura se vor obisnui cu acest tip de efort. In a doua etapa, treci la trei antrenamente pe saptamana, a cate minim o ora, sau cate 30 de minute in fiecare zi.

Riscuri si rezultate

Dupa cum ai vazut, dieta DASH nu este extrem de restrictiva. Cu toate astea, mentinerea unei rutine te ajuta sa nu trisezi si sa iti poti evalua realist rezultatele. Cu acest regim vei slabi treptat si constant, dar se va intampla sa ai si perioade de stagnare.

Mergi regulat la un consult de verificare, mai ales daca tii aceasta dieta pentru o perioada mai lunga de 3 luni. Riscurile raportate pana in prezent au fost minime, dar dietele depind intotdeuna de fiecare organism in parte. De altfel, vizita la nutritionist este obligatorie inainte si in timpul oricarei diete.
SURSA

Dieta cu banane pentru un abdomen suplu

Bananele nu sunt numai aromate si gustoase, ci si o excelenta sursa de vitamine. Desi cei mai multi le asociaza cu deserturile sau gustarile, exista si oameni care le folosesc ca aliat in lupta cu kilogramele in plus.

Cum tii o dieta bazata pe banane? Exista mai multe variante:

1. Mananci o banana pe post de gustare

Fibrele din banane ajuta si chiar grabesc digestia, ceea ce duce la reducerea senzatiei de balonare, dar si la pierderea kilogramelor in plus. Bogate in potasiu, care ajuta atat la intarirea oaselor, cat si la forta muschilor, bananele sunt minunate si pentru ca ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Ele pot, practic, sa topeasca grasimea, daca sunt ajutate de ingrediente cheie. De asemenea, pot trata si diverse alte afectiuni.

In aceasta prima varianta a dietei, ar trebui sa mananci cele trei mese pe zi formate din alimente cat mai sanatoase, iar una dintre cele doua gustari obligatorii trebuie sa fie o banana. Ar trebui sa tii cont de asta pentru doua saptamani.

2. Incepi ziua cu un smoothie pe baza de banane

O alta varianta ar fi sa consumi o bautura energizanta ce contine banane in fiecare zi, tot timp de doua saptamani.

Un smoothie cu banane, mai exact, dar si cu alte ingrediente care contribuie la reducerea numarului de kilograme.

Iata o reteta care promite sa te ajute sa arzi rapid grasimea, in special cea din zona abdominala, cea mai periculoasa, pentru ca afecteaza organele vitale.

Ai nevoie de:

– o banana;

– o portocala sau cateva capsune sau fructe de padure – o jumatate de ceasca;

– doua lingurite de pudra proteica;

– doua lingurite de pudra de seminte de in;

– o lingurita rasa de pudra de ghimbir;

– o lingurita de ulei de cocos;

– 100 de grame de iaurt slab.

Mod de preparare:

Amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui blender sau smoothie maker. Bea in fiecare dimineata amestecul obtinut, chiar dupa preparare. Daca il lasi la frigider, risti sa oxideze rapid si sa dezvolte bacterii.

3. Inlocuiesti micul dejun cu o banana

Dieta a fost promovata de un cuplu de japonezi, ambii cu activitati in domeniul medical. Presupune mancarea unei banane in fiecare dimineata, pe stomacul gol. In restul zilei poti manca ce doresti (fara exagerari, evident) pentru celelalte doua mese ale zilei si gustari. Ai voie sa bei exclusiv apa plata, la temperatura camerei, minimum doi litri pe zi.

Este strict interzis consumul de alcool pe intreaga durata a dietei. Nici produsele lactate nu sunt permise, mai ales dupa cina. Ultima masa a zilei ar trebui sa fie inainte de ora 20:00.

Dieta cu banane nu trebuie sa depaseasca doua saptamani, indiferent de tipul pe care il adopti. E important ca la finalul ei sa incerci sa mentii un stil de viata sanatos, ca sa nu revina kilogramele pe care ai reusit sa le dai jos.
SURSA

Toxine pe care sa le elimini din alimentatie

Toxinele ar trebui eliminate din alimentatia oricui, insa in mod deosebit din dieta persoanelor care sufera de afectiuni hepatice precum hepatita ori ciroza.

Intrucat ficatul bolnav nu functioneaza asa cum ar trebui, acestuia ii va fi imposibil sa filtreze si sa elimine toxinele ingerate, asa ca organismul va fi intoxicat putin cate putin.

Ce toxine ar trebui sa elimini din alimentatie

Pesticidele – pesticidele sunt folosite pentru accelerarea procesului de crestere si coacere in cazul legumelor si fructelor. Cartofii, mazarea, rosiile, castravetii, strugurii, capsunele, nectarinele si piersicile sunt doar cateva exemple de fructe si legume cu un continut ridicat de pesticide. Pentru a evita pesticidele, ideal ar fi ca fructele si legumele sa fie unele de provenienta organica, crescute fara ingrasaminte chimice daunatoare pentru sanatate.

BHA si BHT – hidrozianizolul butilat si hidrotoluenul butilat, pe care le regasim pe etichetele alimentelor cu denumirile BHA si BHT, sunt conservanti cu efect cancerigen, potrivit oamenilor de stiinta. De asemenea, acesti conservanti au un impact negativ si asupra fertilitatii in cazul barbatilor.

Sulfat de aluminiu si sodiu – acest ingredient se regaseste in special in compozitia branzeturilor, a preparatelor de panificatie, in popcornul pentru cuptorul cu microunde si in alte alimente ambalate. Medicii au descoperit ca sulfatul de aluminiu si sodiu afecteaza sistemul reproducator, sistemul neurologic, comportamentul, precum si dezvoltarea individului.

Bisfenol A (BFA) – aceasta toxina se regaseste in conserve si in dozele de suc si nu numai ca suprasolicita fiatul, insa poate cauza cancer la san, cancer de prostata, probleme comportamentale, diabet si obezitate.

Organismele modificate genetic – organismele modificate genetic au un impact negativ asupra tuturor organelor interne, fiind responsabile pentru declansarea multor afectiuni. Din pacate, acestea se regasesc in peste 70% dintre alimentele procesate care au la baza porumbul, soia si canola. Alege intotdeauna alimentele de provenienta organica pentru a te feri de pericole.

Uleiul vegetal brominat (BVO) – acest aditiv alimentar se regaseste in sucurile din comert si este extrem de periculos nu numai pentru ficatul tau, ci pentru intreg organismul. Renunta la sucurile din comert pentru a sta departe de aceasta substanta toxica. Consuma, mai degraba, apa ori sucuri naturale si ceaiuri pentru hidratare.

Azodicarbonamide – aceasta substanta toxica este interzisa in majoritatea statelor europene, in Marea Britanie, Australia si Singapore. Azodicarbonamida se regaseste in unele paste albe la cutie. Poti preveni consumul acesteia citind cu atentie aticheta produselor pe care le cumperi ori preparandu-ti pastele acasa, din ingrediente naturale.

Cum sa previi consumul de toxine

Poti elimina cu usurinta toxinele din alimentatie renuntand la toate produsele procesate si ambalate pe care le achizitionezi de la magazin. Adopta o dieta sanatoasa, bazata pe fructe, legume, cereale intergale, nuci si seminte de provenienta organica, care nu contin substante ce ti-ar putea face rau.

Cu cat alimentele sunt mai naturale si mai putin procesate, cu atat mai bine le va filtra si procesa ficatul tau.

De asemenea, renunta la bauturile dulci, carbogazoase si imbuteliate, care contin substante daunatoare. Hidrateaza-te consumand apa, ceaiuri din plante si sucuri naturale. Ai grija insa la sucurile naturale pentru ca acestea contin cantitati mari de zaharuri.
SURSA

Atentie! O bacterie din lapte poate declansa artrita reumatoida

O cercetare noua sugereaza ca o bacterie care se gaseste in laptele de vaca si in carnea de vita ar putea duce la artrita reumatoida in cazul oamenilor care sunt deja predispusi genetic sa sufere de aceasta boala.

Bacteria, spun oamenii de stiinta, ar putea fi un factor declansator comun, atat pentru poliartrita reumatoida, cat si pentru boala Crohn.

Poliartrita reumatoida, spondilita anchilozanta si artropatia psoriazica sunt cele mai frecvent intalnite afectiuni reumatice de tip inflamator din Romania.

Aproximativ 1% din populatia generala a Romaniei (adica 200.000 persoane) este afectata de poliartrita reumatoida, boala care debuteaza, de regula, in jurul varstei de 40-50 de ani si care afecteaza de trei ori mai multe femei decat barbati, se arata intr-un comunicat de presa dat publicitatii in aprilie 2018, cu ocazia lansarii campaniei „Fara amanare! Fa o programare” („Don’t Delay, Connect Today”), campanie lansata de Liga Romana Contra Reumatismului si de Societatea Romana de Reumatologie, sub egida EULAR (Liga Europeana Contra Reumatismului).

Durerea de spate de tip inflamator, provocata cel mai adesea de boli reumatice inflamatorii precum spondilita anchilozanta, afecteaza aproximativ 1% din populatia adulta (cea mai mare parte dintre persoanele afectate fiind barbati) si debuteaza adesea inaintea varstei de 30 de ani.

Boala Crohn este tot o boala inflamatorie, iar specialistii estimau, in anul 2013, ca peste 5000 de romani sufera de boli inflamatorii intestinale autoimune, iar printre acestea se numara si boala Crohn.

Ce au in comun aceste doua boli (artrita reumatoida si boala Crohn), pe langa faptul ca sunt caracterizate de inflamatie?

De fapt, au in comun destul de multe trasaturi, potrivit unei cercetari noi publicate recent in jurnalul „Frontiers in Cellular and Infection Microbiology”, scrie medicalnewstoday.com.

Ambele boli au in comun un background genetic similar si sunt adeseori tratate cu imunosupresoare similare, deoarece ambele afectiuni sunt din clasa bolilor autoimune. Aceste similaritati i-au intrigat pe autorii acestei noi cercetari, care s-au intrebat daca cele doua au un factor declansator comun.

Intr-o cercetare anterioara, unul dintre autorii studiului, Saleh Naser (specialist in boli infectioase), a descoperit deja o legatura intre bacteria Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP) si boala Crohn, asa ca intrebarea urmatoare a venit in mod natural: bacteria MAP este sau nu cumva conectata cu poliartrita reumatoida?

De fapt, Saleh Naser este in prezent implicat intr-un studiu clinic, care investigheaza daca boala Crohn poate fi tratata sau nu cu antibiotice. Prin urmare, daca se dovedeste ca bacteria MAP este prezenta in artrita reumatoida, aceasta boala ar putea fi, de asemenea, tratata cu antibiotice concepute special pentru a tinti aceasta bacterie.

Mutatiile genetice plus bacteria Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis inseamna un risc mai mare de poliartrita reumatoida
Cercetatorii au analizat mostre clinice de la 100 de oameni cu poliartrita reumatoida. Dintre aceste persoane, 78% aveau o mutatie genetica pe care o aveau in comun cu pacientii cu boala Crohn: gena PTPN2/22.

Raportandu-se la persoanele care aveau poliartrita reumatoida cu aceasta mutatie genetica, 40% dintre aceste persoane aveau si bacteria Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP).

„Noi credem ca indivizii care s-au nascut cu aceasta mutatie genetica si care sunt mai tarziu expusi la bacteria MAP prin consumul de lapte contaminat sau prin carnea ce provine de la vite infectate prezinta un risc mai mare de a dezvolta poliartrita reumatoida”, a declarat Saleh Naser.

„Noi nu stim care este cauza artritei reumatoide, asa ca suntem incantati ca am descoperit aceasta asociere. Dar exista un drum lung in fata noastra”, a spus Dr. Shazia Bég, medic reumatolog si un alt autor al studiului.

In ce directie se indreapta cercetarile viitoare

Autorii studiului spun ca trebuie sa afle de ce bacteria MAP este mai predominanta in cazul acestor pacienti, fie ca este prezenta deoarece oamenii au poliartrita reumatoida, fie pentru ca bacteria a cauzat artrita reumatoida in corpul pacientilor acestia. Daca oamenii de stiinta descopera acest lucru, mai tarziu ei pot tinti tratamentul in directia bacteriei MAP. Cercetatorii planuiesc sa faca mai multe studii in aceasta directie, in speranta ca descoperirile lor vor fi reproduse si de alte studii.

„Intelegerea rolului bacteriei MAP in artrita reumatoida inseamna ca boala ar putea fi tratata mult mai eficient. In cele din urma, am putea sa administram un tratament combinat pentru a tinti atat inflamatia, cat si infectia bacteriana”, a explicat Saleh Naser, unul dintre autorii studiului.

6 lucruri care se vor întâmpla în corpul tău dacă vei începe să consumi mai des ouă

Consumul de oua este o modalitate fantastica de a-ti oferi un stimulent pentru sanatate. Conform WebMD, fiecare ou contine doar 75 de calorii si este plin cu 7 grame de proteine, 5 grame de grasime si 1,6 grame de grasimi saturate.

Ca sa nu mai vorbim, acesta contine fier si alte vitamine si minerale esentiale. Daca nu consumi oua in mod regulat, aici sunt 6 lucruri care se vor intampla corpului tau atunci cand o faci.

Iti imbunatatesti pierderea in greutate

Stiai ca ouale pot duce la cresterea pierderii in greutate? Multi oameni sunt surprinsi cand aud acest lucru pentru ca li s-a spus ca ouale sunt nesanatoase si ingrasa.

Dar un studiu realizat de Centrul Rochester pentru Obezitate a constatat cum consumul de oua la micul dejun contribuie la limitarea consumului de calorii pe parcursul zilei cu peste 400.

Cercetatorii din acest studiu au ajuns la concluzia ca, consumand doar oua la micul dejun, poti pierde trei kilograme pe luna. Motivul pentru care atunci cand consumi oua poti ajuta la limitarea aportului de calorii este faptul ca acestea iti limiteaza apetitul.

Iti ajuta corpul sa previna cancerul de san

Cercetarile efectuate de Universitatea Harvard au constatat cum consumul de oua ca adolescent ar putea ajuta la prevenirea cancerului la san.

Probabil te intrebi cum este posibil. Cercetatorii de la Universitatea din Carolina de Nord au descoperit cum colina, care este prezenta in oua, poate ajuta la reducerea cancerului de san cu 24%.

Recomandarea zilnica de administrare a colinei este de 550 mg pentru barbati si 425 mg pentru femei. Un ou contine 125,5 mg, deci daca consumi doua oua, esti aproape la jumatatea drumului sa consumi doza zilnica.

Iti reduce stresul si anxietatea

Un studiu a fost publicat in 2004 in Proceedings of the National Academy of Sciences, iar cercetatorii au descoperit ca atunci cand oamenii au avut suficiente surse de lizina in dieta lor, nivelul lor de stres si de anxietate a fost redus.

Cercetatorii cred ca lizina este cea care modela serotonina din sistemul nervos. Poti ghici ce mancare are cantitati mari de lizina?

Iti protejeaza ochii

Exista doua tipuri de antioxidanti in oua – luteina si zeaxantina – ambele au efecte protectoare asupra ochilor. Acesti antioxidanti se gasesc in galbenus. Ceea ce fac acesti antioxidanti este reducerea riscului de cataracta si degenerare maculara.

Un studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition a constatat ca participantii care au consumat 1.3 galbenusuri de oua pe zi timp de aproape cinci saptamani au crescut nivelul de zeaxantina din sange cu 114-142%, iar luteina cu 28-50%.

Inflamatia inferioara

Ouale contin fosfolipide dietetice – compusi care au efecte uriase asupra inflamatiei conform studiilor. De fapt, un studiu recent publicat in revista Nutrients a constatat ca exista o legatura intre aportul alimentar de fosfolipide din ou si colina si reducerea inflamatiei.

Prin scaderea inflamatiei in organism, reduci riscul bolilor cardiovasculare, potrivit lui Paul M. Ridker, director al Centrului pentru prevenirea bolilor cardiovasculare de la Harvard.

Protejeaza ficatul

Dupa cum s-a mentionat deja, ouale au un nivel ridicat de colina. O revizuire a fost publicata in jurnalul Advances In Nutrition si a explicat ca deficitul de colina este legat de acumularea de lipide hepatice, care au capacitatea de a provoca boli hepatice grase non-alcoolice.

Vestea buna este ca un studiu gasit in Journal of Nutrition a constatat ca femeile care au avut o dieta bogata in colina au redus riscul de a se confrunta cu boli hepatice grase non-alcoolice.
SURSA

După 30 de ani de cercetări s-a demonstrat: Care sunt adevaratele efecte ale consumului moderat de alcool?

Chiar şi consumul moderat de băuturi alcoolice poate avea efecte negative asupra creierului, avertizează experţii.

În cadrul unui studiu desfăşurat pe o perioadă de 30 de ani, experţii au analizat creierele a 550 de persoane cu vârstă medie împărţiţi în trei categorii: băutori constanţi, băutori ocazionali şi abstinenţi. Conform Reuters, experţii au descoperit că persoanele care consumă alcool în mod constant dezvoltă un risc crescut de atrofie a hipocampică.

Persoanele care consumă mai mult de 30 de unităţi de băuturi alcoolice pe săptămână prezintă cel mai mare risc, însă chiar şi cei care consumă băuturi alcoolice moderat (între 14 şi 21 de unităţi pe săptămână) se expun acestui risc.

O unitate înseamnă 10 mililitri (ml) de alcool pur. Un pahar mare cu bere conţine circa două unităţi de alcool, o sticlă cu vin are în jur de nouă unităţi de alcool, iar un shot de băutură spirtoasă de 25ml are o unitate.

„Nu am descoperit niciun efect pozitiv al consumului moderat asupra creierului,” conform studiului. Cercetătorii din cadrul Universităţii Oxford şi University College London au afirmat că rezultatele infirmă limitele impuse de anumite state asupra consumului moderat de alcool.

În cadrul studiului au fost analizate consumul de alcool şi performanţele cognitive de-a lungul a 30 de ani, între 1985 şi 2015, fiind implicaţi subiecţi cu vârstă medie de 43 de ani. Testele asupra funcţiilor creierului au fost realizate la intervale regulate, iar la sfârşitul studiului participanţii au fost analizaţi prin intermediul imagistricii cu rezonanţă magetică. Astfel consumul de alcool a fost asociat cu declinul funcţiilor creierului.

Sursa

Cardiolog: „Putem preveni ateroscleroza, aceste 5 alimente ne pot salva viata”

Oare suntem constienti ca alimentatia ne dicteaza starea de sanatate? Stilul de viata si dieta sunt esentiale, doua lucruri pe care le putem controla, pentru a ne mentine sanatosi si tonici.

Ateroscleroza este o afectiune cardiovasculara grava. Omoara mai multe persoane decat cancerul. Este o boala lenta si dificil de diagnosticat. Ce se intampla, de fapt?

Colesterolul LDL, asa zisul colesterol rau infunda arterele si obstructioneaza fluxul sangvin. Fara o cantitate optima de sange si oxigen, muschiul inimii este afectat, cauzand decesul! Principalii vinovati ai acestei boli sunt fumatul, obezitatea, abuzul de alcool si sedentarismul.

Prevenirea aterosclerozei implica o schimbare temeinica a stilului de viata. Este obligatoriu sa renuntati la alcool si tutun si sa va axati pe o alimentatie bogata in legume si fructe proaspete. Potrivit universitatii Harvard si clinicii Mayo, pentru a evita ateroscleroza, in farfuria dv. trebuie sa se gaseasca zilnic linte, fasole, legume bogate in fibre si ovaz. Fibrele alimentare asigura sanatatea sistemului digestiv si cardiovascular.

Adaugand aceste alimente in dieta zilnica, veti reduce riscul de a face boli cardiovasculare si veti preveni infarctul! Aveti nevoie de: o bucata mica de ghimbir, 1 lamaie, 1 catel de usturoi, apa de cocos si o lingurita de miere cruda. Ingredientele se amesteca la blender sau se toaca fin.

Intotdeauna trebuie sa preparati acest remediu pe loc si sa il consumati proaspat, in fiecare dimineata, inainte de micul dejun, pentru a reduce riscurile de a face ateroscleroza.
SURSA

Boala ficatului gras – 6 semne de avertizare si ce trebuie sa faci in acest caz

Boala ficatului gras este strans legata de obezitate, colesterol ridicat si hipertensiune arteriala. Desi este dificil de detectat, exista unele simptome care pot servi drept indicii pentru a detecta aceasta boala.

Stiintific denumita steatoza hepatica, boala este cunoscuta sub numele de boala hepatica grasa. Poate rezulta din consumul excesiv de alcool sau dintr-un sindrom metabolic, la fel ca diabetul sau hipertensiunea arteriala.

Ce este boala hepatica grasa?

Cand se acumuleaza grasimi in celulele hepatice, putem suferi de boala hepatica grasa. Aceasta afectiune este strans legata de obezitate, colesterol ridicat si hipertensiune arteriala. In multe cazuri, celulele adipoase se umplu cu grasime si „trec” excesul la organele din apropiere.

Anumiti oameni sunt mai susceptibili la aceasta boala:

Femeile de varsta mijlocie, Persoanele supraponderale, Pacienti cu diabet zaharat sau colesterol ridicat, Practicienii anumitor obiceiuri alimentare, Persoanele cu dependenta de alcool, Semne de boala hepatica grasa. Vestea proasta este ca, in majoritatea cazurilor, steatoza hepatica nu prezinta simptome. Cu alte cuvinte, pana cand nu se incearca o examinare adecvata, este dificil sa se detecteze boala. Exista trei tipuri de teste care ajuta la diagnosticarea bolii hepatice grase: Teste de sange (determina nivelurile transaminazelor), Sonograma hepatica (cu cat apare ficatul mai mare si mai luminos, cu atat este mai probabila boala).

Biopsia (testeaza amploarea bolii)

Unii pacienti au de fapt simptome sau sufera de anumite probleme de sanatate care pot fi legate de steatoza hepatica:

Dureri abdominale

Disconfortul sau senzatia de „injunghiere” in centrul sau in partea superioara a abdomenului care nu rezulta din nicio activitate si niciun fel de actiune poate fi un semn de steatoza hepatica. Poate aparea dupa masa, deoarece stomacul se extinde si preseaza impotriva ficatului marit. Umflarea abdominala. Ascita rezulta din afectiunile hepatice si este caracterizata prin prezenta lichidului intre peritoneul parietal si visceral. Semnele acestei probleme sunt distensie abdominala, indigestie, dureri de spate si dificultati de respiratie. Aceasta poate duce, de asemenea, la glezne umflate.

Indigestie

Daca ceva ce mananci (indiferent daca este sanatos sau intr-o cantitate mica) iti supara stomacul sau duce la greata sau gaze, s-ar putea sa existe o complicatie la ficat. Persoanele care au ficat gras merg frecvent la medic, crezand ca sufera de indigestie, dar cauza este de fapt steatoza hepatica.

Oboseala

Cand ficatul nu functioneaza in sincronizare cu metabolismul, acesta incetineste. Acest lucru se intampla atunci cand orice organ important se lupta cu o problema. Corpul incearca sa se protejeze de situatie si compenseaza prin a pompa mai putin sange. In acest caz particular, poate duce la epuizare inexplicabila, probleme de concentrare, confuzie, oboseala sau lipsa de energie. Persoana poate, de asemenea, sa-si piarda interesul pentru activitatile pe care le facea odata si, in schimb, sa doarma ore intregi.

Urina intunecata

Putem detecta probleme sau boli prin urina. Sa nu uitam ca acest lichid transporta toxine si deseuri. In cazurile de boala hepatica grasa, lichidul va avea o culoare mai inchisa decat cel normal, care nu se deschide pe tot parcursul zilei (desi urina este, in mod normal, mai intunecata dimineata, de obicei, ea incepe sa se deschida la culoare pe masura ce decurge ziua).

Fecalele pot prezenta, de asemenea, schimbari

Pot parea mai albe sau argiloase, cu un miros mai puternic decat in mod normal. Schimbari ale pielii. Icterul este un semn de steatoza hepatica. Se caracterizeaza prin piele galbuie si mucus din cauza nivelurilor crescute de bilirubina construite in tesuturi. Poate sa apara din cauza distrugerii globulelor rosii sau din cauza complicatiilor vezicii biliare. Tulburarile hepatice grase conduc la alte modificari ale pielii, cum ar fi: gatul si subratul decolorate, ruperea vaselor de sange faciale, palme rosii sau varice pe spatele lor, pe sani sau in zona umerilor. In plus, pete albe pot aparea sub unghii.

Dieta si boala hepatica grasa

Odata ce boala hepatica grasa a fost diagnosticata, urmatorul pas este sa incepi un tratament adecvat. In plus fata de medicamentele pe care medicul le poate prescrie, este esential sa urmezi o dieta cu continut scazut de grasimi si sa faci exercitii fizice. Iti recomandam urmatoarele:

Redu consumul de alimente rafinate.

Acest grup de produse alimentare include faina si zaharul alb. In loc de acestea doua, opteaza pentru cereale si produse integrale. Urmeaza o dieta mediteraneeana. Dieta mediteraneeana este una dintre cele mai sanatoase diete din lume deoarece se bazeaza pe alimente cu continut scazut de grasimi sau alimente care au grasimi sanatoase. De exemplu, uleiul de masline este un element cheie in acest stil de viata grozav.

Evita alcoolul

Alcoolul este unul dintre cei mai mari dusmani ai ficatului. Consumul prea multor bauturi alcoolice poate duce nu numai la steatoza, ci si la ciroza. Evita anumite medicamente. Adreseaza-te medicului tau pentru a afla care medicamente iti pot agrava afectiunea. Medicul tau te va sfatui probabil sa intrerupi utilizarea analgezicelor, a estrogenului si a medicamentelor antiinflamatorii.

Exercitii fizice

Exercitiile sunt o modalitate excelenta de a te ajuta sa te simti mai bine si de a ajuta sistemul tau hepatic sa functioneze corect. Poti sa te plimbi in parc, sa te plimbi cu cainele, sa mergi pe bicicleta sau sa inoti; alege metoda preferata de antrenament si fa-o de cel putin trei ori pe saptamana.
SURSA