Revolutionar: Cercetătorii elvețieni au obținut combustibil din apă și soare

Cercetătorii de la Politehnica din Zurich au reuşit să creeze combustibil lichid, din apă şi soare.

Elveţienii au construit o minirafinărie solară pe acoperişul academiei, care poate produce un decilitru de carburant pe zi. Procesul are la bază trei conversii termo-chimice, iar combustibilul obţinut are o amprentă de dioxid de carbon nulă.

Dezvoltarea la scară a acestei soluții va permite producția a 20.000 de litri de kerosen pe zi într-o fabrică de un kilometru pătrat. Iar o fabrică de dimensiunea Elveţiei ar putea acoperi nevoia de kerosen a întregii industrii aviatice.

Castraveți conservați cu apă rece – fără oțet sau acid citric

Vă prezentăm o rețetă de castraveți conservați cu apă rece. Fără folosirea oțetului sau a acidului citric, obțineți cei mai aromați, crocanți și delicioși castraveți.

Aceștia se prepară uimitor de simplu și pot fi păstrați chiar și la temperatura camerei un timp îndelungat.

Chiar dacă în rețeta de mai jos sunt prezentate ingredientele pentru 1 borcan cu volumul de 3 l, nu vă fie frică să pregătiți din prima o porție dublă sau chiar triplă. Succesul este garantat.

Ingrediente

2 kg de castraveți;

3 umbrele de mărar;

1 frunză mare de hrean;

4 căței de usturoi;

3 boabe de piper;

5 frunze de coacăză neagră;

1 ardei roșu (la dorință);

1 linguriță praf de muștar;

1 l de apă;

100 g de sare;

bicarbonat de sodiu (pentru a spăla borcanele).

Cum se prepară?

1. Pregătiți borcanul: spălați-l cu bicarbonat de sodiu. Clătiți-l bine cu apă rece.

2. Spălați bine castraveții. Nu le tăiați capetele.

3. Spălați frunzele de coacăză, de hrean, umbrelele de mărar și ardeiul roșu.

4. Curățați usturoiul. Tăiați frunza de hrean.

5. Așezați la fundul borcanului frunzele de coacăză, de hrean, mărarul, ardeiul, boabele de piper și usturoiul. Apoi, umpleți borcanul cu castraveți. Așezați-i cât mai dens.

6. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Încălziți-o puțin și adăugați sarea. Amestecați până sarea se va dizolva.
7. Luați saramura de pe foc și turnați-o în borcanul cu castraveți. Presărați deasupra praful de muștar.

8. Închideți borcanul cu un capac de plastic și așezați-l pe o farfurie. Lăsați castraveții să se fermenteze timp de 5 zile. Nu este necesar să-i dați la un loc rece. În acest timp, castraveții se vor acoperi cu un strat alb, iar saramura se va limpezi.

9. Scurgeți saramura din borcan. Umpleți-l cu apă rece, apoi iarăși scurgeți-o. Reperați procesul de 2-3 ori.

10. Umpleți borcanul cu apă rece curată și agitați-l puțin. Închideți-l cu un capac metalic. Nu este nevoie să-l întoarceți cu susul în jos. Castraveții pot fi serviți peste 1 lună.

Notă: Dacă capacul s-a umflat, îndepărtați-l și mai adăugați în borcan puțină apă. Închideți borcanul cu un capac metalic nou. Castraveții se pot păstra la temperatura camerei, timp de cel mult 3 ani.

Turnata cu Căpșuni – O prăjitură foarte ușor de făcut si buna de mai ceri o bucata

Ingrediente:

2 ouă

250 g zahăr

10 g praf de copt

125 ml ulei

375 g făină

250 ml lapte

300 g căpșuni

vanilie

Mod de preparare:

1. Turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, vanilia și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, uleiul și mixăm bine.

3. Turnăm compoziția obținută în bolul cu făină.

4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu făină. Pe deasupra, așezăm capșunile tăiate felii.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

SURSA

Sanda Marin, doamna bucătăriei românești, ne arată cum se fac cele mai pufoase clătite

Sanda Marin, doamna bucătăriei românești, îți oferă o rețetă simplă, care nu poate da greș, de CLĂTITE PUFOASE!
Ingrediente (pentru zece clătite):

100 grame făină,

300 ml de lapte rece,

două ouă (la care se renunţă în varianta de post),

o lingură de zahăr, o lingură de ulei,

o linguriţă de lămâie rasă,

un praf de sare şi unul de bicarbonat.

Mod de preparare clătite:

Se amestecă ingredientele – de preferinţă cu mixerul – până se obţine o compoziţie omogenă, fără cocoloaşe. Se ia cu un polonic şi se toarnă, pe rând, compoziţia într-o tigaie încinsă (dacă tigaia este de calitate, nu este nevoie să puneţi ulei.

Dacă are, însă, aderenţe, este bine să puneţi, înainte de prima clătită, câteva picături de ulei). Se lasă fiecare clătită la rumenit câte două – trei minute pe fiecare parte, după care se iau pe o farfurie, puse una peste alta.

Încă folosești făină și ou pentru șnițele de pui? Se pot prepara mult mai ușor, iată ce trebuie să faci

Ingrediente:

piept de pui
40 g miere
30 g muștar
3-4 căței de usturoi
50 g maioneză
sare
piper roșu
boia
30 ml ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm muștarul, usturoiul zdrobit, mierea, maioneza, sarea, condimentele și amestecăm foarte bine.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea felii subțiri.

3. Frăgezim carnea pe urmă o așezăm în marinada pregătită anterior. O lăsăm 2 ore.

4. Așezăm bucățile de carne pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Prăjitură cu iaurt și mere – Va fi gata în mai puțin de 45 minute

În doar 40 de minute prăjitura cu iaurt şi mere va fi gata. Este mai bună atunci când este rece, mai ales dacă o serveşti cu fructe proaspete sau cu îngheţată.

Ingrediente

2 mere
2 ouă
200 g iaurt gras
80 ml ulei
250 g făină
120 g zahăr
2 linguri praf de copt

Cum se prepară?

Dai drumul la cuptor. Amesteci ouăle cu iaurtul şi uleiul. Încorporezi făina cu praful de copt şi zahărul. Descojeşti merele, le îndepărtezi cutia cu seminţe şi le tai cubuleţe, apoi le adaugi în aluat.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o dai la cuptor până când trece testul scobitorii. O laşi să se răcească înainte să o scoţi din formă.

Papanași fini și delicioși, făcuți în cuptor – Nu mai schimbi rețeta, te asigur

Ingrediente:

500 g brânză de vaci
4 ouă
4 linguri făină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
2 lingurițe zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm brânza de vaci cu ouă. Adăugăm sarea, zahărul, făina și praful de copt. Amestecăm bine.

2. Turnăm compoziția într-o formă de brioșe.

3. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 20 de minute.

Să îi savurați cu drag! Poftă bună!

Rețeta de Mici Regali de casa de la bucatarul al Casei Regale, Iosif Strasman

Ultimul bucatar al Casei Regale, Iosif Strasman, obisnuia sa ii pregateasca pentru serbarile campenesti, in vremea lui Ferdinand, Carol al II-lea si Mihai I. Va prezentam mai departe reteta si istoria lor!

Desi era neamt de origine – ca toti chefii bucatari de la Curtea Regala a Romaniei, de altfel -, desi fusese scoli la Cordon Bleu, la Paris, si cunostea fara cusur bucatariile franceza si italiana, ca si pe cele din Germania si Anglia, Iosif Strassman a prins drag de gastronomia romaneasca. In anii in care gatea la Cotroceni, la Palatul Regal sau la Castelul Peles, el este cel care, sprijinit si de Regina Maria, a introdus meniurile in limba romana si, mai ales, meniurile cu preparate romanesti.

Strassman a creat retete, dar a si imbunatatit retete “clasice” romanesti. Sarmalutele lui in foi de vita, spre exemplu, se pregateau cu carne de vitel sau de miel (nici urma de carnita de godacel, cum ii place romanasului, nici urma de piept de gasca, precum in “clasica” lui Pastorel!); se fierbeau in bors de putina (cred ca se indragostise de acest ingredient tot pregatind borsuri romanesti); cu un sos de faina si bulion, pregatit aparte si turnat peste sarmale, cam pe cand se gatau de fiert.

Cașcaval de casă, gata în 3 ore – Se face din 1 litru de lapte, 300 ml smântână și 3 ouă

Ingrediente:

1 l lapte
1 lingură sare
300 ml smântână
3 ouă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute.

2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.

3. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă. De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel, ca în imaginea de mai jos) și mai puțină sare. veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Salată de Dovlecei mai gustoasă chiar și decât salata de vinete – Rețeta cu care surprinzi orice musafir

Salata de dovlecei – Tu ai un preparat preferat? Pentru mine și familia mea, salata de dovlecei a devenit poate cel mai râvnit fel de mâncare. Pentru că este gustoasă, sănătoasă și deloc pretențioasă. În plus, oricine va gusta din ea, cu siguranță va fi încântat. Este mult mai gustoasă decât salata de vinete…
Ingrediente:

– 3 căței de usturoi
– apă
– un gălbenuș de ou
– 250 ml ulei
– două linguri de muștar
– 3 dovlecei mari
– sare după gust
– 140 g iaurt gras

Preparare:

– Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două, scobește-i de semințe, apoi dă-i pe răzătoarea mare.

– Pune apa, cu sare, pe foc, într-o oală încăpătoare.

– Când începe să fiarbă, pune dovleceii dați pe răzătoare.

– Lasă la foc mediu, până când sunt fierți.

– Odată fierți, pune-i în strecurătoare, pune-i sub un jet de apă rece și lasă-i ă se scurgă de apă.

– Acum prepară maioneza din gălbenușul de ou, muștar și ulei.

– Curăță usturoiul și pisează-l!

– Amestecă dovlecelul scurs cu maioneză și iaurt, condimentează cu sare după gust, adaugă usturoiul și amestecă bine.

Vei rămâne surprins de rezultat!

Cel mai neobișnuit mod de a pregăti ouăle – Cum se prepară Ouăle Orsini

Ingrediente:

3 ouă;
1/4 linguriță sare;
50 g unt.

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea și amestecăm.

3. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, formăm coșulețe din albușurile bătute spumă.

4. Adăugăm câte un gălbenuș și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

Poftă bună!