Cum se prepară siropul cu ghimbir şi mentă

Un preparat delicios şi cu multiple proprietăţi terapeutice, potrivit specialiştilor, siropul cu mentă şi ghimbir se prepară uşor.

Iată mai întâi de ce ingrediente aveţi nevoie pentru prepararea siropului cu ghimbir şi mentă: 1 lingură de frunze de mentă uscate, 4 linguri de ghimbir tocat mărunt, 1 litru de apă şi 300 grame de miere.

Primul pas în prepararea siropului este de a curăţa o rădăcină de ghimbir şi de a o toca foarte mărunt. După aceea trebuie să măsuraţi 4 linguri şi să le puneţi într-o cratiţă. Peste ghimbir turnaţi un litru de apă şi adăugaţi apoi frunzele de mentă mărunţite în prealabil. După ce amestecul începe să clocotească, lăsaţi la fiert la foc mic până când lichidul din cratiţă scade la jumătate. Strecuraţi-l şi lăsaţi-l să se răcorească cel puţin o jumătate de oră. Adăugaţi apoi 300 grame de miere şi amestecaţi până când aceasta se dizolvă. Siropul obţinut trebuie mutat într-o sticlă şi păstrat apoi la frigider. Este recomandabil ca siropul de ghimbir şi mentă să fie consumat în cel mult două săptămâni.

Printre numeroasele sale beneficii, ghimbirul are proprietăţi antiinflamatoare, reduce durerea şi inflamaţia, şi poate fi folosit eficient în artrită, migrene sau dureri musculare, fiind eficient şi împotriva rinovirusului care cauzează răceala.

Şi menta are şi multiple beneficii pentru organism: întăreşte sistemul imunitar, combate simptomele de răceală şi are eficienţă în cazul problemelor gastrice.

SURSA

Ceai din Frunze de Vita de Vie – ajuta la slabit si contribuie la o sanatate deplina

Frunzele de vita de vie sunt foarte bogate in vitaminele A, C, E, K, precum si in vitamine din complexul de B-uri, calciu, magneziu, cupru, mangan, fier si fibre.

Cu frunzele de vita de vie se pot prepara ceaiuri eficiente in curele de slabire si pentru buna functionare a sistemului circulator.

Ceai din frunze de vita de vie

Ingrediente:

1 litru apa; 50 gr. frunze vita de vie (rosie, preferabil).

Mod de preparare

In apa se adauga frunzele de vita de vie, se lasa sa dea in clocot, dupa care se mai lasa sa fiarba timp de 20 de minute. Vasul se indeparteaza de pe foc, se lasa la infuzat, acoperit, timp de 15 minute, apoi se filtreaza.

Administrare:

Se consuma 3 cani pe zi, dupa fiecare masa principala, in cura de 1 luna.

Combate obezitatea

Ceaiul din frunze de vita de vie are o actiune depurativa, diuretica, contribuind la scaderea colesterolului in sange. Stimuleaza digestia, armonizeaza metabolismul si este eficient in tratarea obezitatii. Previne aparitia hemoroizilor, varicelor sau cuperozei vita de vie rosie contine mai multe tipuri de flavonoide care, alaturi de oligo-proantocianide, actioneaza in mod benefic asupra elasticitatii vaselor, impiedicand distrugerea colagenului.

Astfel spus, daca vasele de sange au elasticitate, acestea nu se mai dilata patologic, ceea ce inseamna ca se previne aparitia unor probleme precum hemoroizii, varicele sau cuperoza. Alunga senzatia de picioare grele. Vita de vie rosie este cunoscuta pentru efectul sau terapeutic asupra circulatiei sangelui. Consumat in mod regulat, ceaiul tonifica circulatia sanguina, ajutand la redobandirea senzatiei de picioare usoare.

Impiedica depunerea colesterolului

Printre alte utilizari ale ceaiului se numara tratamentul naturist al hipertensiunii si al colesterolului marit. Antioxidantii din frunzele de vita rosie impiedica aparitia colesterolului pe peretii vaselor de sange si previn aparitia aterosclerozei.

Benefic pentru diabetici

Cura cu acest ceai este benefica si diabeticilor, intrucat planta sporeste rezistenta vaselor care alcatuiesc retina – tinand cont de faptul ca diabeticii prezinta un risc crescut de retinopatie (excesul de glucoza din sangele lor afecteaza structura sanguina a retinei).

Indicat fumatorilor

Ceaiul de vita de vie echilibreaza eventualele derapaje alimentare. Spre exemplu, fumatul produce deteriorarea circulatiei sangelui. Cand fumati, monoxidul de carbon si nicotina care patrund in organism vor avea efecte negative asupra vaselor de sange si circulatiei.

Simptome de circulatie proasta sunt:

Maini si picioare reci, ameteli, amorteala, migrene, varice, dureri ale picioarelor.

Previne un numar mare de afectiuni: Frunzele de vita de vie contin o cantitate mare de acizi grasi esentiali Omega 3 si Omega 6, care contribuie la prevenirea unui numar foarte mare de afectiuni, precum: afectiunile cardiovasculare, accidentele cardiovasculare cerebrale, artrita, depresie.

Mai mult, ele contin o cantitate foarte mare de antioxidanti care contribuie la incetinirea procesului de imbatranire si care pot preveni aparitia afectiunilor cardiovasculare si a cancerului.

Intarzie imbatranirea pielii

Datorita continutului mare de vitamina E si polifenoli, frunzele de vita de vie ofera beneficii uimitoare pielii. Alaturi de alte elemente nutritive pe care le contin, ele contribuie la intarzierea procesului natural de imbatranire a pielii.

Ciorba de Varza – Sursa de sanatate pentru organism

Ingrediente:

1 varza acra medie, 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 radacina pastarnac, 1 lingurita cimbru uscat, 2 rosii in bulion, 1/2 litru zeama de varza, 1 lingura ulei.

Mod de preparare:

In functie de cat este de sarata varza, aceasta se lasa la desarat în apa rece cu o seara înainte sau doar pentru cateva ore. Apoi se taie fideluta. In oala de fiert ciorba, se incinge uleiul si se pun ceapa taiata marunt, morcovul trecut pe razatoarea cu ochiuri mari, la fel si pastarnacul.

Se lasa putin sa se înmoaie si se adauga varza si cartofii cubulete. Se pune apa în functie de cat de groasa vrei sa iasa ciorba si se lasa la fiert. Se adauga rosiile fara pielite, zeama de varza si se mai lasa sa dea un clocot. Se presara cimbrul uscat si se stinge focul. Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

Bonus: Macrou marinat in ulei

Se prepara simplu si rapid, dar este un aperitiv extraordinar, mult mai bun decat macroul din comert. Va recomandam cu mare drag aceasta reteta minunata, perfecta pentru orice ocazie.

INGREDIENTE:

1l de apa; 2 foi de dafin; 8-10 boabe de piper negru; 90 gr de otet 9%; 80 gr de sare; 80 gr de zahar; 3 macrouri; 200 ml de ulei.

MOD DE PREPARARE:

Turnati apa in cratita, adaugati foi de dafin, boabe de piper, sare, zahar si otet. Daca aveti esenta de otet, amestecati 1 lingura cu 1 pahar de apa si obtineti otet de 9%. Aduceti apa pana la punctul de fierbere si opriti focul.

Alegeti corect macroul pentru marinat, pestele trebuie sa fie gras. Cand cumparati macrou, fiti atenti, acesta trebuie sa fie lat la spate, nu la burta. Curatati pestele. Taiati capetele si cozile, indepartati intestinele si spalati bine pestele. Taiati aripile, optional, si portionati macroul bucati cu grosimea de 2 cm.

Adaugati pestele in saramura rece si-l lasati pentru 5-6 ore. Daca e cald, dati cratita la frigider, daca e frig, o puteti lasa pe masa din bucatarie.

Transferati pestele intr-un recipient din plastic sau borcan, turnati ulei, acoperiti recipientul cu capac si dati-l la frigider pentru 2 ore. Macroul se pastreaza perfect timp de 2-4 zile.

Este foarte gustos, in special cu cartofi fierti in coaja. Incercati sa marinati macroul dupa aceasta metoda simpla, suntem siguri ca veti ramane multumiti!

SURSA

Mascarpone de casă – Atât de ușor de preparat încât te vei gândi de 2 ori înainte de a cumpăra din comerț

Această rețetă de Mascarpone de casă este atât de ușor de preparat, încât te vei gândi de 2 ori înainte de a mai achiziționa din comerț… Pentru realizarea acestuia sunt necesare doar 2 ingrediente și niște tifon…
Ingrediente:

500 ml smântână (cu peste 30% grăsime);

1 lingură de zeamă de lămâie (proaspăt stoarsă).

Preparare:

Într-o cratiță se răstoarnă smântâna și se dă la foc mediu, amestecând frecvent, până când ajunge aproape de punctul de fierbere (85 grade Celsius).

Se adaugă zeama de lămâie și se continuă amestecarea până ce se îngroașă smântâna.

Într-o sită cu ochiuri fine, așezată într-un bol, se așează tifonul ușor umezit, în 4 straturi.

Se toarnă smântâna îngroșată în sita tapetată cu tifon și se lasă la temperatura camerei, până ce se răcește complet. Nu se presează și nu se stoarce crema!

Odată ajunsă crema la temperatura camerei, se acoperă sita cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 10 – 12 ore.

Mascarponele de casă se păstrează la frigider și poate fi folosit în decurs de o săptămână.

Acum puteți face tiramisu cu mascarpone de casă și o multitudine de alte deserturi savuroase! Poftă bună!

Rețeta de clătite pe care nu aș schimbat-o niciodată

Ingrediente:

1 doză de bere fără alcool; 3 linguri zahăr; esență de portocală; sare; 2 linguri ulei; 400 g făină; 2 pliculețe zahăr vanilat; 1 plic praf de copt.

Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm zahărul cu ulei. Adăugăm berea, esența de portocală, sarea, zahărul vanilat, praful de copt și făina. Amestecăm foarte bine până la omogenizare, pe urmă lăsăm aluatul obținut 20 de minute.

2. Prăjim prima clătită într-o tigaie încinsă cu ulei. Coacem pe ambele părți, la foc mic, până se rumenește frumos. Procedăm la fel cu restul de aluat, dar prăjim fără ulei.

3. Pentru umplutură, amestecăm 100 de grame de ciocolată cu 3 linguri de zahăr și 2 linguri de apă. Punem compoziția obținută pe baie de aburi și amestecăm până la omogenizare.

4. Tapetăm clătitele cu ciocolata pregătită anterior. Poftă bună!

BONUS: Ruladă cu miez de nucă și stafide – Sincer, n-are cum să nu vă placă

Ingrediente pentru aluat:

250 ml apă; 15 g drojdie; 110 g unt; 120 g zahăr; 3 ouă; sare; 500 g făină.

Ingrediente pentru umplutura de stafide:

120 ml lapte; 50 g zahăr; 60 g stafide; 5 linguri miere; 1 linguriță coajă de lămâie.

Ingrediente pentru umplutura de miez de nucă:

120 ml lapte; 50 g zahăr; 350 g miez de nucă; 60 g stafide; 5 linguri miere; 1 ou; 1 linguriță coajă de lămâie.

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim aluatul. Într-un bol, amestecăm drojdia cu apa caldă, adăugăm zahărul și lăsăm amestecul timp de 10 minute pentru a se activa drojdia.

2. Într-un vas, topim untul pe baie de aburi, adăugăm zahărul, 3 ouă, sare și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Turnăm compoziția de unt, pestea cea de drojdie și amestecăm cu ajutorul unui mixer. Treptat, adăugăm făina cernută.

4. Frământăm până obținem un aluat moale și pufos. Îl punem la crestu într-un loc cald timp de 60 de minute.

5. Pentru umplutura de stafide, amestecăm într-un vas 120 ml de lapte cu 50 de grame de zahăr, stafide, miere și coaja de lămâie. Punem amestecul pe foc mic și fierbem până 5 minute după ce a început sa dea în clocot.

6. Mărunțim cu ajutorul unui blender miezul de nucă. Îl amestecăm cu toate ingredientele menționate mai sus și pune amestecul la fiert pe foc mic. Când a început să fiarbă, acoperim cu un capac și mai lăsăm 5 minute.

7. Împărțim aluatul pregătit anterior în doua părți egale. Le întindem în 2 foi subțiri. Le acoperim cu cele două umpluturi pregătite anterior și formăm ruladele. Le așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

8. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 30-40 de minute. După ce s-au copt, decorăm cu zahăr pudră și le servim alături de cei dragi.

Să aveți poftă!

Ficat de Pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați

Ficat de pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați această rețetă – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:

600 g ficat de pui;

15 g coriandru;

15 g pătrunjel;

4 linguri de ulei de măsline;

1 linguriță și jumătate boia de ardei;

o jumătate de linguriță piper roșu măcinat;

5 căței de usturoi;

sare, după gust;

piper negru, după gust.

Cum se prepară?

Spălați ficatul și curățați-l de peliculă și de excesul de grăsime. Uscați-l cu un prosop de hârtie.

Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul, tocați usturoiul și amestecați-le toate într-un vas adânc. Adăugați apoi uleiul, boia de ardei, piperul roșu și piperul negru, amestecați și gustați.

Puneți ficatul în marinadă și lăsați-l timp de o oră (se recomandă să-l puneți în frigider).

Prăjiți ficatul într-o tigaie fără ulei până se înroșește – asta durează aproximativ 15 minute.

Serviți-l cu multă verdeață! Poftă bună!

Desertul păcătos de apetisant – Negresă cu Miez Umed și Nucă

O variantă care nu dă greș niciodată este pregătirea unui desert. Ciocolata este foarte indicată, mai ales că are proprietăți afrodisiace.

Surprindeți-vă partenerul cu această negresă cu miez umed și nucă, doar pentru îndrăgostiți. Este ceva foarte ușor de preparat, iar secretul stă în coacere.

Apetisantul și senzualul miez umed va depinde de cât de mult veți ține prăjitura la cuptor.

E bine să vă ajutați de o scobitoare și să încercați aluatul din 10 în 10 minute. Lăsați consistența cât vă doriți de moale, dar cu cât este mai moale, cu atât este mai senzuală.

Pentru o plăcere intensă a gustului, serviți negresa cât este caldă, cu interiorul cremos și fierbinte, asortat cu înghețată de vanilie și zmeură proaspătă.

Va fi un regal gustativ, care vă va da o stare bună, relaxată și încărcată de serotonină, perfectă pentru o seară în doi.

Aveți nevoie de:

4 căni de făină, 2 de zahăr, jumătate plic praf de copt, cacao în funcție de cât de neagră vreți să fie, jumătate de cană sau chiar o cană. Alegeți cacao de calitate, este un ingredient important. 2 ouă întregi, 1 cană lapte cu 3,5% grăsime, jumătate de pachet de unt.

Preparare:

Amestecați toate aceste ingrediente cu mixerul, iar când vor fi încorporate perfect, turnați compoziția în forma dorită. Apoi adăugați miez de nucă mărunțit, cât vă place.

Înainte de a introduce la cuptor, în mijlocul recipientului introduceți 10 pătrățele de ciocolată neagră. Se lasă la cuptor aproximativ 20 de minute. Va fi surpriza perfectă pentru persoana iubită din viața dumneavoastră.

Langoși sau plăcinte ungurești, cu smântână și telemea sărată – Pufoși și delicioși

Langoși sau plăcinte ungurești, cu smântână și telemea sărată… Cu siguranță sunt pe lista plăcintelor noastre preferate.

Rețeta de astăzi este foarte simplă și are un mare avantaj – Puteți păstra aluatul la frigider mai multe zile – Așadar, prăjiți plăcintele oricând doriți și vor fi mereu calde și gustoase…

Ingrediente necesare

1 kg faină;

50 g drojdie proaspătă (un cub mare);

500 ml lapte;

2 linguri zahăr;

2 gălbenușuri;

o linguriță sare;

200 ml de smântână;

2 linguri de ulei.

Ingrediente pentru coacere și servire:

ulei pentru prăjit; smântână; telemea sărată.

Cum se prepară?

Puneți în laptele călduț drojdia și zahărul. Amestecați bine și lăsați la dospit aprox. 10 minute.

Într-un vas separat, punem făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Turnăm și maiaua pregătită anterior și frământăm un aluat elastic. Lăsați apoi aluatul la dospit aprox. o oră. Ar trebui să se dubleze în volum… După acest timp, dăm aluatul la rece peste noapte…

A doua zi, sau ori de câte ori aveți poftă de langoși, încingeți bine uleiul în tigaie, rupeți o bucățică de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o cât mai subțire și coaceți-o în ulei încins. Cât sunt încă calde, le ungem cu smântână și telemea dată pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari… Le puteți servi ca atare sau le puteți îndoi la mijloc, cum vă este mai comod…

Langoșii merg super bine și cu mujdei de usturoi cu smântână. Pe de altă parte, dacă vă este poftă de ceva dulce, puteți folosi chiar și puțin gem la preparare…

Să aveți poftă și să vă fie de bine!

Prajitura delicata cu Branza – Trebuie doar sa amesteci totul intr-un vas si sa pui la cuptor

Prepar mereu prăjitura asta pentru familia mea, iar cei mici sunt încântați! Tava se termina imediat.
INGREDIENTE:

500 g brânză de vaci, 450 g smântâna, 100 g unt la temperatura camerei, 8 ouă, 7 linguri făină, 7 linguri zahăr, 1 plic praf de copt, coaja rasă de la o lămâie.

(ATENTIE! Coasa trebuie sa fie comestibila – citit cu atentie pe ambalaj sau intrebati un reprezentant al magazinului).

Optional: stafide, fructe, nuci;

Unt pentru tapetare;

Dulceață de caise pentru servire;

Zahăr pudră.

MOD DE PREPARARE:

Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.

Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.

Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute. În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa. Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!

Un delicios tort in straturi fara sa folosesti cuptorul – Cum prepari acest desert delicios, fără coacere

De fapt, trebuie doar să preparati o budincă tare pentru acest tort și să pregătiți celelalte 3 straturi până ce budinca se răcește.

Ingrediente

Stratul I:

250 g de biscuiți Petit Beurre cu cacao, 50 g unt, 50 g zahăr pudră, putin lapte.

Stratul II:

200 g de brânză de vaci, Zahar pudra dupa gust, 1 pachet de zahăr vanilat, 200 ml frisca lichida.

Stratul III:

2 plicuri de budincă cu aromă de vanilie, 700 ml de lapte, zahar cat scrie pe plicul de budinca,1 plic de zahăr vanilat.

Stratul IV. :

50 g zahăr pudră, 200 ml frisca lichida

Toping:

ciocolata rasa sau cacao

Mod de preparare:

Stratul 1:

Biscuitii se zdrobesc, se adauga zaharul, untul moale si se streopeste cu lapte. Amestecul rezultat se aseaza pe fundul unei forme de tort cu pereti detasabili cu diametrul de 30. Se preseaza bine.

Pregătiți stratul 2:

Branza de vaci se amesteca bine cu zaharul, zaharul vanilat si frisca batuta spuma tare. Se intinde peste stratul de biscuiti

Pentru al treilea strat:

Praful de budincă se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat si putin lapte. Fierberea se face dupa instructiunile de pe plic. Se lasa la racit. Pentru a nu astepta foarte mult faceti mai intai budinca si apoi restul. Cand este rece se aseaza peste stratul de branza.

Pentru ultimul strat, zahărul pudra este turnat în frisca lichida si se mixeaza pana obtineti o consistenta tare. Intindeti frisca peste budinca.

Suprafața este decorată cu ciocolată rasă sau cacao.Se pune la frigider timp de cel puțin 3 ore sau chiar o noapte. Detasati lateralele formei si puteti servi. Pofta buna!