Super Tort de biscuiți – Este delicios, se face rapid și nu necesită coacere

Super Tort de biscuiți – Este delicios, se face rapid și nu necesită coacere – Pentru a pregăti acest tort de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:

400 grame biscuiti; 200-250 ml lapte; 1 lingurita zahar; 1 lingurita esenta de rom.

Pentru cremă:

3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)

2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)

3 linguri amidon

320 ml lapte

1 plic zahar vanilat

3-4 lingurite esenta de rom

125 grame unt nesarat (82% grasime)

100 grame ciocolata neagra

Glazură de ciocolată:

70 grame ciocolata + 1 lingurita unt

Pentru ornat:

2-3 biscuiti si ciocolata

Cum se prepară?

Cum se prepară crema? Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.

Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.

Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.

Intr-o farfurie, punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom. Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.

Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema.

Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti. Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.

Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt deasupra.

Vezi și … Plăcintă delicioasă cu vișine!

V-am pregătit o placintă cu vișine pe care nu o vei uita prea usor…

Ingrediente

un pachet foi de placinta;

50 g unt topit;

1 kg visine fara samburi;

150-200 g zahar;

1-2 linguri amidon alimentar;

Extract de vanilie, coaja de lamaie;

Un ou pentru uns (optional).

Cum se prepară?

Foile de placinta se impart in doua, se ung una cate una cu unt topit, se aseaza in tava pana se epuizeaza prima parte si se aseaza umplutura.

Pentru umplutura, se amesteca visinile cu zaharul, coaja de lamaie, extractul de vanilie si amidonul.

Se lasa putin pentru cs fructele sa isi lase zeama, apoi se toarna totul peste stratul de foi de placinta.

Se aseaza cealalta jumatate de pachet de foi de placinta unse cu unt, apoi se unge placinta formata cu ou batut.

Se da la cuptor la 180 grade, timp de 20 minute, apoi se scoate, se pudreaza cu zahar si se serveste cu inghetata.

Gomboți cu prune (găluște cu prune) – o retetă delicioasă, rapidă și ușor de făcut

Gomboți cu prune (găluște cu prune) – o retetă delicioasă, rapidă și ușor de făcut – aveți nevoie de…

Ingrediente:

20 prune; 600 g cartofi fierti in coajă; 300 g făină; 2 ouă intregi; o linguriță de sare.

Ingrediente pentru pesmetul rumen:

250 g pesmet, 100 g unt, 100 g zahăr tos.

Cum se prepară?

Se pun la fiert in apă cu sare cartofii in coajă . După ce cartofii au fiert se scurg de apă si se lasă la răcorit. Se decojesc cu grijă cat sunt incă calzi si se rad cartofii pe răzătoarea mică.

Peste cartofii rasi se adaugă cele 2 ouă intregi, sarea si 200g din făină. Se frămantă cu mana compozitia si treptat se adaugă si restul de făină. Aluatul pentru gălustele cu prune este unul moale. Fiind un aluat lipicios, modelarea gălustelor se face cu mana udă, trecuta prin apă rece.

Se iau bucăti din compozitie, se aplatizează in palmă si se asează cate o prună in mijlocul lor. Se ridică marginile aluatului peste prună si se strange formand o bilută rotundă. Se pune la fiert intr-o oală 5 litri de apă rece cu două linguri de sare.

Cand apa incepe să clocotească se asează gălustele rand pe rand in ea. La inceput se duc la fund, este recomandat să amestecati usor cu o paletă să nu se lipească de oală si gălustele se ridică singure la suprafată. Este indicat să nu aglomerati gălustele in oală, să le dati spatiu in timpul fierberii. Gălustele cu prune se fierb circa 10-15 minute la foc mic, fără capac.

Pregătirea pesmetului rumen. Intr-o tigaie se topeste untul, se adaugă pesmetul si se amestecă bine cu o spatulă. Se prăjeste la foc mic acest pesmet pană absoarbe tot untul topit si isi schimbă culoarea, rumenindu-se. Spre final se adaugă zahărul tos si se amestecă putin apoi se ia tigaia de pe foc. Zahărul se caramelizează pe alocuri.

După ce gălustele sunt fierte se scot cu o spumieră si se adaugă direct in tigaia cu pesmet tăvălindu-le bine prin el, pană sunt imbrăcate uniform. Se scot pe un platou si se pudrează cu zahăr pudră amestecat cu scortisoară sau vanilie, după gust. Gălustele cu prune se servesc fierbinti.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
SURSA

Lichiorul medicinal de nuci verzi curăță stomacul și reduce grăsimea din ficat

Lichiorul de nuci verzi nu trebuie sa lipseasca din camara ta, fiind un preparat care are efecte terapeutice foarte puternice.Fiindca se apropie sezonul lor, cu totii stim ca nucile verzi ne coloreaza mainile, insa, probabil, putini dintre noi stim ca aceste fructe sezoniere previn aparitia bolilor casdiovasculare, cresc imunitatea si bineinteles scad nivelul colesterolului.

Specialistii in nutritie, ne indeamna sa mancam cinci portii de nuci verzi in fiecare saptamana, iar inima noastra va fi mai sanatoasa ca a unui atlet.

Se spune ca nucile verzi sunt simbolul vietii si al fecunditatii, iar coaja verde are proprietati astringente, datorita continutului mare de tanin si iod.

Reteta

Se maruntesc 20-24 de nuci verzi. Se pun intr-o sticla de 1 litru, cu gat larg, iar deasupra turnati alcool de 40 de grade, de buna calitate, sa fie de 2-3 degete deasupra nivelului nucilor.

Se lasa la macerat 15-30 zile, intr-un loc calduros sau chiar la soare.

Se strecoara si, in alcoolul obtinut, se adauga 3 cuisoare, 3 nucsoare, jumatate de baton (pastaie) de vanilie, coaja de la jumatate de portocala bio si 300 g zahar brun.

Se amesteca bine si se lasa iar la macerat, inca 3-4 zile.

Se filtreaza si se pune in sticlute mici, de 50 – 100 ml, pastrandu-se la racoare si intuneric.

Lichiorul medicinal de nuci verzi poate fi preparat si toamna, cand invelisul verde se desprinde de pe nuci. Reteta este aceeasi, in locul nucilor verzi folosindu-se cojile verzi de la 15-18 nuci.

Modul de administrare al lichiorului medicinal de nuci verzi

Se ia in cure de 20-30 zile, cate 1-2 lingurite, seara, inainte de cina. Are efecte deosebite asupra tubului digestiv, curatind stomacul, stimuland stomacul lenes si reducand grasimea din ficat. Cura de lichior de nuci verzi purifica sangele si, in plus, combate viermii intestinali.

Beneficiilor cojilor de nuci verzi

Multi oameni nu stiu ce rol important au pentru sanatate cojile de nuci verzi. Acestea sunt indicate pentru combaterea afectiunilor la nivelul stomacului, precum infectiile intestinale acute.

In 300 de ml de apa se adauga aproximativ cinci lingurite de coji de nuci verzi maruntite, care se lasa la macerat aproximativ 10 ore. Se strecoara, iar amestecul ramas se fierbe cu 300 ml de apa timp de cinci minute. Cele doua preparate se combina si se recomanda consumul unui litru din acest amestec.

Coaja de nuca verde mai poate fi folosita si pentru eliminarea negilor. Timp de o saptamana, zonele in care sunt prezenti negii trebuie sa fie frecate, timp de trei ori pe zi, cu coaja verde in care sunt invelitele nucile. Specialistii spun ca aceasta coaja contine substante care au un efect antiinfectios, precum taninurile si iodul.

Daca aveti probleme cu varicele, coaja de nuca verde pusa la macerat poate fi un bun remediu pentru aceste vene inestetice.

Pentru a scapa de durerile de cap si de stres, puteti prepara o pasta din miezurile a zece nuci verzi macinate si o lingura de miere. Ingredientele se amesteca foarte bine, pana devin o pasta, la care se adauga un pahar cu suc natural de fructe. Acest preparat are un efect energizant si combate stresul.

Pentru ca efectul sa fie vizibil, trebuie sa urmati acest tratament timp de patru saptamani.
SURSA

Ciulama de pui cu ciuperci și mămăliguță

Ciulamaua de pui este un preparat specific romanesc foarte gustos si apreciat de noi toti. Se prepara rapid si rezultatul ii va bucura pe toti cei ai casei. Iata de ce ai nevoie…
Ingrediente:

6 aripioare de pui;

150-200 grame ciuperci champignion crude;

o ceapa mica sau o jumatate;

un morcov intreg;

1-2 catei de usturoi;

150 g smantana groasa sau de gatit;

sare, piper, patrunjel verde;

2 linguri faina sau amidon de porumb;

mămăliguță.

Cum se prepară?

In cratita cu ulei de masline adauga cateii de usturoi taiati in doua si lasa-i sa se prajeasca, apoi scoate usturoiul si arunca-l. Am adaugat ceapa taiata marunt marunt si am lasat doar sa se inmoaie putin, apoi am pus aripioarele si ciupercile taiate feliute si am mai lasat sub capac cateva minute.

Am adaugat apoi apa cat sa acopere carnea ( daca aveti zeama de carne e si mai bine) si am pus un morcov intreg sa fiarba cu carnea, pentru gust.Am adaugat sare si putin oregano. Daca scade apa pe parcursul fierberii (si o sa scada), mai adaugati cate putina apa, sa fie mereu acoperita carnita.

Cand e fiarta carnita, se scoate morcovul si apoi se desfac doua linguri de faina sau amidon ( mai bine) in putina apa, se adauga smantana si se amesteca foarte bine, apoi se subtiaza putin cu apa dn cratita, ca sa nu faca cocoloase cand o turnati.

Se pune in fir subtire si se amesteca mereu sa se omogenizeze uniform, se mai lasa sa dea 2-3 clocote si apoi se opreste focul.

Se pune deasupra patrunjel verde tocat. Mamaliguta se face dupa preferinte, eu de obicei pun in ea putin unt si un cub de branza topita sau mozzarella in functie de ce am prin casa.

Secrete din bucatarie:

1. Ciulamaua se poate face pe orice fel de carnita de pui, dar tre sa fie alba musai si sa aiba smantana.

2. Ciupercile sunt optionale, poti prepara si fara ciuperci.

Vezi și… Rețetă pentru Tocăniță de ciuperci

Tocănița de ciuperci este o mâncare sățioasă, foarte gustoasă și de post. Ideală în zilele de post sau în perioada în care dorești să mănânci mai puțină carne. O poți servi împreună cu piureu, orez sau mămăliguță, astfel vei avea o masă îmbelșugată, dar și ușoară pentru stomac. Iată cât de simplu o poți prepara…

Ingrediente:

500 de grame de ciuperci proaspete (eu am folosit ciuperci champinion, se pot folosi orice ciuperci vă sunt pe plac – gălbiori, ciuperci brune, pleurotus etc.);

100 de grame de ceapă (1 ceapă mare, eu am folosit o ceapă roșie de mărime medie și 1 fir de ceapă verde în completare);

1-2 căței de usturoi (după cât de mari sunt și după cât de usturoiat vă place);

100-150 de grame de ardei (eu am folosit 2 ardei mici, unul roșu și unul galben, împreună au avut 130 de grame, gata curățați de cotor și semințe);

30 de ml de ulei, 150 ml de passata de roșii sau 2 roșii mari, opărite, decojite de pieliță și tăiate în cuburi;

o legătură de pătrunjel, sare și piper.

Mod de preparare:

Se curăță și se toacă ceapa și se zdrobește usturoiul. Ardeii se taie fâșii sau cubulețe, cum preferați, eu i-am lăsat în bucăți măricele, ca să își păstreze ceva din textură și pentru că mi s-au părut că au culori foarte frumoase.

Ciupercile se curăță bine și se taie în sferturi sau jumătăți (după cât sunt de mari).

Se încinge pe foc mediu o tigaie sau o cratiță largă, încăpătoare, se adaugă uleiul și apoi ceapa tocată și usturoiul zdrobit, presărându-se de la început și cu puțină sare. Se călește 2-3 minute, cât să înceapă să se înmoaie ceapa.

În tigaie se adaugă ardeiul, se amestecă, se reduce focul și se călesc legumele în continuare timp de 6-7 minute. Atenție, nu urmărim să le rumenim, doar să se înmoaie, așa că e bine să supraveghem tigaia în acest răstimp și să mai amestecăm din când în când.

După ce ceapa s-a înmuiat de-a binelea, mărim din nou focul la mediu, urmând să adăugăm imediat ciupercile.

Punem în tigaie ciupercile, toate deodată și amestecăm. Am mărit focul puțin pentru că ciupercile vor lăsa multă apă care e bine să se evapore rapid. Nu vă îngrijorați dacă tigaia pare cam încărcată în această fază, foarte repede, ciupercile vor pierde din volum și vor încăpea perfect.

După ce ciupercile și-au pierdut volumul (câteva minute din momentul în care le-am adăugat în tigaie), se adaugă passata de roșii sau roșiile proaspete, decojite de pieliță și tăiate cubulețe. Se fierbe totul împreună la foc mediu încă 10-12 minute, cât să fie tocănița potrivit de scăzută după gustul vostru.

În final, se asezonează cu sare și piper și se presară cu pătrunjelul verde tocat. Se servește tocănița caldă, alături de garnitura preferată (care în cazul nostru a fost un orez alb, simplu). A fost foarte gustoasă, îndestulătoare și aromată tocănița asta de ciuperci! Dacă hotărâți să o pregătiți și voi, spor la treabă și poftă mare!

Notă:

Spre deosebire de carne, care este un aliment greu digerabil, in digestia ciupercilor organismul investeste un consum minim de energie. Se recomanda ca acestea sa fie consumate in stare proaspata, crude, inabusite sau fripte sau in combinatie cu carbohidrati. Ciupercile sunt excelente in dietele de slabire caci nu contin amidon.

Puteti consuma ciuperci de 3 ori pe saptamana fara ca organismul sa resimta lipsa carnii si a energiei furnizata de consumul acesteia.

Ciupercile contin apa, substante organice si saruri minerale. In plus, „carnea vegetala” are un gust delicios si poate fi gatita in multe feluri. Recent, oamenii de stiinta japonezi au descoperit ca ciupercile au un rol important in intarirea sistemului imunitar, prevenind aparitia tumorilor canceroase.

Cum sa faci cea mai buna Salata de Vinete dupa reteta celebrului Chef Florin Dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu îşi aminteşte cu drag cum făcea 30-40 kg de vinete zilnic şi a împărtăşit secretul unei salate de vinete perfecte cu fanii emisiunii „Chefi la cuţite”.

„La începutul meseriei de bucatar am avut o perioadă în care făceam 30-40 de kg de vinete zilnic. Evident, le făceam pe grătar, le scurgeam în sita de plastic, le tocam de mână cu un satâr de lemn și nu le puneam decât lângă roșii proaspete și pâine prăjită.

Doamne, câte vinete am reușit să coc în perioada aceea!!! Și astăzi, dacă simt miros de vinete coapte, nu îmi amintesc decât de diminețile în care porneam grătarul și mă apucam să coc vinete”, îşi aminteşte Chef Florin.

Pentru că are o experienţă atât de mare în prepararea salatei de vinete, chef Florin Dumitrescu a fost de acord să ne spună secretul lui.

Ingrediente (pentru 6 porții):

2 kg vinete; sare (după gust); piper (după gust); 3 cepe (tocate mărunt); 450 ml ulei de floarea soarelui.

Pregătire:

Vinetele se spală bine și se șterg cu un prosop uscat. Se încinge grătarul, după preferințe sau posibilități, pe cărbuni sau cel de pe aragaz și se așează vinetele. Se întorc de pe o parte pe alta evitând să se ardă. Când încep să pocneasca și să elimine apa, neapărat trebuie întoarse sau verificate dacă sunt gata.

După ce sunt coapte, trebuie curățate foarte bine de coajă și lăsate la scurs într-un vas de plastic sau de lemn. Evitati contactul cu orice fel de metal, astfel nu vor oxida. Se lasă la scurs până ce vinetele nu mai au apă. Vinetele nescurse vor fi foarte iuți și amare.

Când sunt scurse, se pot toca cu ajutorul unui satâr de lemn, evident pe un tocător de lemn sau din plastic. Se toacă mărunt, mărunt, acesta fiind și cel mai bun moment să ne dăm seama dacă vinetele sunt scurse cum trebuie. Vinetele tocate se combină cu ceapa tocată foarte mărunt.

Vă recomand să tăiați ceapa la cuțit, fără să o băgați la blender, cutter sau oricare alt aparat electrocasnic, deoarece astfel evitam să lase apă.

Se amesteca bine cu o lingură de lemn si se toarnă ulei de floarea soarelui în fir subțire. Procesul de emulsionare pe care îl folosim la maioneză este similar cu amestecarea salatei de vinete. Vânăta și ceapa încorporează uleiul și se umflă datorită aerului.

Se adaugă sare și piper după gust. Aceasta este salata de vinete pe care ador să o gătesc vara. O gătesc în cantități industriale pentru că ăsta îmi este obiceiul și pregătirea, dar promit să o împart mereu cu cei dragi și, de ce nu, cu vecinii!
SURSA

Gogoșari umpluți cu conopidă pentru iarnă – rețetă de sezon

Legumele ne furnizeaza o importanta cantitate de nutrienti de calitate, de care organismul nostru are nevoie pentru a functiona in parametrii normali.

Anul acesta a fost foarte roditor iar solarul nostru abunda de legume care asteapta sa fie recoltate. Este toamna, iar cum iarna urmeaza sa vina trebuie sa ne facem provizii pregatind legumele sub diferite retete. Acesti gogosari umpluti cu conopida vor fi crocanti , dulci si acrisori ideali sa fie serviti langa o friptura si un pahar de vin.

Ingrediente:

5 kg de gogosari; 3 kg de conopida; zahar brun; sare neiodata pentru muraturi; condimente de muraturi; otet de 9 grade.

Cum se prepară?

In primul rand trebuie sa spalam si curatam de cotoare si seminte gogosarii si ii punem cu gura in jos la scurs. Spalam conopida bine sub jet de apa si ii desprindem buchetele. O timem o jumatate de ora in apa cu otet sa iasa toate impuritatile din ea.

Dupa trecerea timpului o scoatem din apa si o lasam la scurs. Incepem sa umplem gogosarii cu buchetele de conopida pana terminam de umplut toti gogosarii. Anterior sterilizam borcanele.

Pumem gogosarii umpluti cu conopida in borcane si la un borcan de 800 g adaugam o lingura de sare, 2 linguri de zahar, 100 ml de otet, condimente pentru muraturi si umplem cu apa. Capsam bine borcanul. Asa se face cu toti gogosarii pe care ii avem.

Bagam borcanele la cuptor pentru 40 de minute sa se sterilizeze bine. Dupa sterilizare oprim focul iar borcanele fierbinti cu gogosarii umpluti cu conopida le punem intr-o patura groasa si impaturim bine.

Le lasam pana a doua zi cand ele se racesc. Punem borcanele in camara racoroasa si intunecata , cu gura in jos. Acum veti avea la iarna o reteta de gogosari dulce, acrisori si foarte deliciosi, pe care ii puteti servi ca si garnitura la aproape orice fel de mancare!

Să îi savurați cu drag – Poftă bună!
SURSA

Așa ceva să le pui pe masă musafirilor de Sf. Maria – Prăjitura Floare de colț

Așa ceva să le pui pe masă musafirilor de Sf. Maria – Prăjitura Floare de colț – Pentru a pregăti prăjitura Floare de colț, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

Pentru blat cacao:

6 oua; 4 lg faina; 3 lg cacao; 6 lg zahar; 1 lgt praf de copt; un praf de sare.

Pentru bezea cocos:

4 albusuri; 6 lg zahar; 120 g cocos.

Pentru crema:

4 galbenusuri; 5 lg zahar; 40 g amidon alimentar; 300 ml lapte; esenta de vanilie; 200 g unt (80%); 1 compot ananas; 200 ml frisca lichida; 50 g ciocolata alba pt decor.

Cum se prepară?

Blat cacao

Mixam intr-un castron albusurile cu praful de sare, adaugam apoi zaharul, galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao. Omogenizam cu o lingura, apoi intindem compozitia in tava (28 * 38cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem la 180 grade Celsius, circa 15 minute, apoi intindem bezeaua peste blat si mai coacem inca 10-15 minute.

Bezea cocos

Mixam albusurile spuma, adaugam zaharul mixand pana se topeste si obtinem o bezea ferma. Adaugam cocosul si amestecam cu ajutorul unei linguri. Intindem peste blatul copt si mai coacem inca 10-15 minute.

Crema

Galbenusurile le batem cu zaharul; peste ele adaugam amidonul dizolvat in laptele rece si punem cratita pe foc mic, amestecand mereu, pana se ingroasa. Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie. Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca. untul de la temperatura camerei il mixam putin, iar peste el adaugam cate o lingura din crema racita.

Ananasul scurs din compot il taiem bucatele si il amestecam cu crema (eu am folosit circa treisfert din ananas). Crema obtinuta o intindem peste bezeaua de cocos rece.

Frisca o mixam spuma si o intindem peste crema. Deasupra radem ciocolata alba (eu am tinut ciocolata la frigider, apoi am mixat-o in robot). Dam prajitura la frigider pentru minim 2 ore, apoi putem taia si servi.

Zacuscă de Vinete – rețeta simplă, tradițională

Toate gospodinele ar trebui sa stie cum se face zacusca de vinete. Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala.
Ingrediente:

2 kg ardei kapia; 6 kg vinete; 2 kg ardei gogosari; 2 kg rosii; 500 ml ulei; 1 kg ceapa; usturoi; foi de dafin; piper; sare neiodata.

Proportiile ingredientelor sunt orientative. Cine doreste un gust mai acrisor, poate pune rosii mai multe sau, daca aveti 2-3 vinete sau ardei in plus sau in minus, nu schimba cu nimic reusita retetei.

De asemenea puteti folosi ardei si de un singur fel. De asemenea, dupa gustul si imaginatia fiecaruia puteti folosi orice condimente doriti.

Cum se prepară?

Mai intai, coaceti vinetele si ardeii pe plita, pe o tabla sau tava mai veche, pe ochiul aragazului, pe grill sau in cuptor. Curatati vinetele de coaja cand inca sunt calde, le spalati si le puneti la scurs pe o sita.

Curatati si ardeii de pielita, le scoateti cotoarele si semintele, si ii taiati fasii. Treceti rosiile prin masina de tocat sau prin blender, obtinand astfel un suc mai gros de rosii. Vinetele scurse, le tocati cu un cutit din lemn.

Dupa ce ati pregatit toate acestea, tocati ceapa marunt sau o treceti prin masina de tocat carne. Astfel, ea nu se va mai praji, ci va fierbe mai mult in zeama proprie si in ulei.

In vasul in care vreti sa preparati zacusca (eu folosesc o oala de inox cu baza dubla), incalziti uleiul, puneti ceapa la innabusit si amestecati cat mai des. Dupa aproximativ 20 minute adaugati sucul rosii obtinut, amestecati si lasati sa fiarba impreuna cca 15 minute.

Puneti ardeii taiati fasii si vinetele tocate. Fierbeti la foc mic sau puneti la cuptor pentru aproximativ o ora. Amestecati cat mai des sa nu se lipeasca.

Puteti pune vasul pe o tabla, pentru a nu sta direct pe flacara. Potriviti de sare dupa gust si condimentati.

Zacusca este gata, cand uleiul se ridica deasupra.

Puneti fierbinte in borcane spalate si zvantate (eu le sterilizez 30 de minute in cuptor, la 100 grade C). In timp ce umpleti borcanele trebuie asezate pe o tabla de metal ca sa nu se sparga.

Le capsati cu capace noi si le fierbeti la bain-marie 20 de minute dupa ce incepe apa sa clocoteasca. Pe baza vasului in care asezati borcanele la fiert, puneti un prosop de bucatarie.

Apa din vas trebuie incalzita in prealabil si trebuie sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Asezati borcanele intre paturi si le lasati 48 de ore sa se raceasca treptat, dupa care le depozitati in camara sau pivnita.
SURSA

Cum sa murezi castravetii in doar 24 de ore – Ingredientul care ti-i face crocanti costă 2 lei

Ingrediente

1 kg castraveti; cateva crengute de marar; cativa catei de usturoi; 2-3 linguri de sare; 1 litru apa minerala.

Mod de preparare

Spala castravetii si taie-le capetele. In 2-3 borcane pune cate putin marar si usturoi taiat marunt. Baga apoi castravetii in ei. Acopera-i cu alte crengute de marar.

Dizolva sarea in apa minerala si imparte-o in mod egal intre borcane. Baga borcanele in frigider. Dupa 24 de ore vei avea pe masa castraveti murati.

Citește și cum faci o delicioasă Prăjitură la Rece

Ingrediente

350 gr piscoturi de sampanie; 3 linguri gelatina; 550 gr smantana; 1 pahar zahar; capsuni si alte fructe dupa gust

Mod de preparare

Turnati 1/2 pahar de apa rece peste gelatina si lasati-o la hidratat cam 30 de minute. Amestecati smantana cu zaharul (cel mai bun este zaharul pudra).

Puneti gelatina pe foc mic si amestecati continuu, pana la topirea completa. Aveti mare grija sa nu cumva sa inceapa sa fiarba, pentru ca se va strica consistenta ei.

Incorporati treptat in gelatina topita, smantana batuta cu zaharul amestecand mereu.

Luati un vas mai adanc, sau chiar forma de tort pe care il tapetati cu o folie de plastic alimentara. Spalati fructele si taiati-le felii sau cuburi Daca veti folosi fructe congelate sau din compot lasati-le cateva ore sa se scurga de zeama in exces.

Asezati un strat de fructe peste care asezati un strat subtire de crema, apoi un strat de piscoturi de sampanie, insiropate foarte putin in zeama de la fructe sau intr-un compot, apoi iar un strat de crema, fructe si la final un strat de piscoturi. Bagati la frigider prajitura pentru cel putin 2-3 ore.

Scoateti prajitura, rasturnati-o cu susul in jos cu mare grija si scoateti folia de plastic.

Ai mai mancat slănina preparata in felul asta? Rețeta e atat de bună incat o sa uite ce celalalte metode

Cea mai gustoasă slănina – Rețeta bună, ce trebuie încercată – Daca sunteti fan slanina, atunci aceasta reteta va fi cu siguranta pe placul dvs.

Ingrediente

o bucata de slanina cu straturi de carne; 1 litru de apa; 0,5 pahar de sare granulata; un pumn de coji de ceapa si o ceapa; cativa catei de usturoi; condimente dupa gust.

Mod de preparare

Fierbeti toate ingredientele, in afara de slaninta si usturoi, intr-o oala. Dupa ce le-ati fiert, puneti slanina in saramura, sa fie acoperita complet cu saramura si lasati-o la fiert timp de 10 minute. Opriti focul si lasati sa se raceasca timp de o zi. Scoateti slanina din saramura, lasati-o sa se scurga.

Acum puteti sa adaugati ustoroiul pisat si condimentele dorite. Puneti slanina la frigider o zi, apoi la congelator. Cand va fi congelata, delicatesa este gata.

O delicatesa ce ti se topeste in gura. Cum se prepara slanina in saramura
Cu toate ca slanina de porc este un aliment plin de grasime, consumata in cantitati mici, aceasta este foarte benefica pentru organismul nostru. Slanina are proprietati curative, intareste sistemul imunitar, regleaza contractiile muschiului inimii, trateaza durerile de articulatii si favorizeaza scaderea colesterolului.

Slanina se prepara in saramura fierbinte, de aceea o puteti savura dupa 3 zile. Adaugati condimentele preferate pentru a obtine un gust intens si delicios, scrie bucatarul.tv.

Ingrediente

500 g de slanina proaspata; 1.5 I de apa; 200 g de sare; 3 frunze de dafin; 13 boabe de piper negru; 3 catei de usturoi; 5 g de piper rosu macinat.

Mod de preparare

Puneti apa la foc, aduceti-o la fierbere, presarati sarea, boabele de piper negru si frunzele de dafin. Fierbeti amestecul timp de 3 minute.

Puneti slanina intr-un vas mare sau caserola, turnati deasupra saramura fierbinte, acoperiti slanina cu o farfurie si puneti deasupra o greutate (o sticla cu apa). Saramura trebuie sa acopere slanina complet.

Lasati slanina sa stea in saramura timp de 3 zile la temperatura camerei. Dupa 3 zile scoateti slanina din saramura si frecati-o cu usturoi maruntit.
SURSA