„Sticlă spartă”, un tort legendar fără coacere – Se prepară rapid și chiar este un desert de nota 10

Se prepară rapid și chiar este un desert de nota 10 – Tort legendar fără coacere „Sticlă spartă” – Un desert ușor și răcoritor – Ce poate fi mai ușor și mai bun decât un tort din jeleuri? Trebuie să încercați această rețetă legendardă de tort…

Vom împărtăși cu voi o rețetă ridicol de simplă și de rapidă… Puteți experimenta și prin adăugarea fructelor proapete de sezon… Tortul va fi și mai frumos și mai gustos!

Ingrediente

90g jeleu de vișine;

90g jeleu de lămâie;

150g piersică conservată;

25g gelatină;

580 ml apă;

500g smântână;

150g zahăr;

150g biscuiți.

Cum se prepară?

Pregătiți jeleul, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, cu o singură excepție – adăugați doar jumătatea din cantitatea de apă specificată. Turnați amestecul în vase mai mici, astfel încât jeleul să aibă înălțimea de 1-2 cm. Dați-le la frigider până se întăresc.

Scoateți jeleul din frigider și tăiați-l cubulețe mici.

Tăiați piersica conservată în bucăți mici.

Într-un vas adânc, amestecați gelatina cu 80 ml de apă și lăsați-o timp de 15-20 minute, pentru a se umfla. Apoi, puneți-o într-o cratiță și încălziți-o până la dizolvare completă. Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Bateți smântâna cu zahăr (folosind un mixer, la viteza cea mai mică). Când se îngroașă, turnați-o în gelatină și amestecați bine totul…

Fărâmițați biscuiții în bucăți mari. Turnați apoi amestecul din smântână într-un vas adânc, cu fundul rotund, și adăugați piersicile tăiate, 75g de biscuiți și cuburile de jeleu.

Amestecați totul cu atenție. Adăugați și ceilalți biscuiți deasupra. Puneți desertul în frigider timp de 4 ore pentru răcire completă.

Pentru a scoate cu ușurință desertul din vas, lăsați-l în apă fierbinte timp de 20 secunde, apoi repede întoarceți-l în farfurie.

Felicitări, desertul ușor și răcoritor cu jeleu este gata! Dacă doriți, decorați tortul cu felii de fructe proaspete. Faceți un ceai aromat și bucurați-vă din plin de aroma din casă.

Savurați cu drag – Poftă bună!

Salata „Sarut Frantuzesc“ – Are carne, legume și brânză

Salata poate fi pregătită pentru cina de duminică și pentru masa festivă!

Un sărut este sigur! Salata „French Kiss” este fină și, în același timp, foarte hrănitoare! Toată lumea o va îndrăgi: te saturi rapid, dar nu este grea la stomac!

Aromată și savuroasă, frumoasă și aerisită – atât de multe într-un singur fel de mâncare, încât sigur o veți mai găti!

Gustarea este uimitoare: delicată, cu o aromă ușor cremoasă, moderat savuroasă – o adevărată capodoperă. Farmec special îi conferă brânza rasă și ceapă mărunțită. Combinația dintre toate ingredientele este perfectă și potrivită: vă va plăcea.

Ingrediente

Carne de porc sau carne de vită – 300 de grame;

Ceapă – 1 bucată;

Roșii – 3 bucăți;

Brânză tare – 200 de grame;

Maioneza – pentru gust.

Ingrediente pentru marinadă pentru ceapă

Sare – jumătate de linguriță;

Zahăr – 1 linguriță;

Oțet – 1 lingură;

Apă fiartă – 200 ml.

Cum se prepară?

Tăiem carnea în mici cuburi sau paie și le punem într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal (am folosit ulei aromat de casă).

Ținem carnea la foc mare timp de 7-8 minute.

Marinăm ceapa. O tăiem în cuburi, o punem într-un castron, adăugăm sare, zahăr, oțet și turnăm apă fiartă. Se amestecă și se lasă să se răcească.

Se sărează carnea din tigaie, adăugând piper și se prăjește timp de încă 2 minute, apoi o punem pe un prosop de hârtie.

Brânza și roșiile le tăiem cuburi.

Scurgem tot lichidul din ceapa marinată.

Amestecăm toate ingredientele într-un castron, adăugăm maioneză și amestecăm din nou.

Sfat

Pentru salată vă recomand să folosiți maioneza de casă sau sosul de smântână gros.

Puneți salata pregătită într-un vas, presărați brânză rasă pe o răzătoare fină și poate fi servită! Poftă mare!

Cornulețe cu Vișine – aluat subțire și umplutură delicioasă

Cornulețe cu vișine, din aluat subțire și umplutură delicioasă – un deliciu!
Ingrediente

100 g unt moale; 100 g smântână; 5 grame drojdie uscată; un vârf de sare; făină.

Ingrediente pentru umplutură:

vișine fără sâmburi (conservate sau din gem); 1 albuș; zahăr pudră.

Cum se prepară?

Se amestecă untul topit, sarea, drojdia uscată, smântâna și se adaugă treptat făina.

Veți obține un aluat moale, care nu se va lipi de mâini…

Împărțiți aluatul în 4 bucăți. Întindeți fiecare bucată pentru a obține un strat subțire, dreptunghiular.

Tăiați-l în triunghiuri. Puneți umplutura pe fiecare triunghi și lipiți marginile triunghiului.

Ungeți cornulețul cu albuș, după care adăugați zahăr pudră.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 20 de minute. Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Reteta de Caltabosi din batrani, mai exact din anul 1939

Textul original al retetei:

“Carne (porc): 1 kg, ficat (porc sau vaca): 250 g, intestinul gros (porc): 1 bucata, Orez: 125 g, sare, piper, bulion de tomate, piper boabe, frunza dafin, Mirodenii speciale de caltabosi.

Modul de preparare: Trecem prin masina carnea si ficatul. Adaogam la tocatura orezul, mirodeniile, sare si piper. Amestecam totul bine si umplem caltabosul. Cand totul e gata, punem caltabosul intr-o cratita cu apa cat sa-l cuprinda. Iar in apa turnam bulion de rosii. Dam drumul la piper (boabe) si la foi de dafin. Il fierbem pana e gata. Il servim cald cu zeama lui.”

Sursa: Carte de bucate, M. Sevastos, 1939

Preparare pentru 4 persoane

Ingrediente:

1 kg carne de porc; 250 g ficat de porc; 1 mat gros de porc; 125 g orez; putin piper macinat; mirodenii caltabos (nuscoara, ienibahar); 1-2 linguri bulion de rosii; cateva boabe piper; 1 foaie dafin.

Instructiuni:

Carnea si ficatul se toaca cu masina de tocat carne. In tocatura de carne se adauga orezul si dupa gust, putina nucsoara si putin ienibahar (toate pisate), sare si piper macinat.

Se amesteca totul bine, se umple caltabosul si se leaga bine la capete

Cand totul e gata, se pune la fiert caltabosul intr-o cratita cu apa cat sa-l cuprinda, iar in apa se pune bulionul, cateva boabe de piper si foaia de dafin

Pe parcursul fierberii, caltabosul se inteapa din loc in loc cu o scobitoare ca sa nu se crape

Cand e gata, caltabosul se serveste cald cu zeama lui

Note reteta: In reteta originala sunt indicate mirodenii caltabosi fara a fi insa specificat ce anume exact. Eu am ales sa pun nucsoara si ienibahar.

Ai mai mancat asa ceva? Supă de Perișoare cu… Cașcaval – sunt de vis, ti se topesc în gură

Nu pot trăi fără supă – O pot mânca la prânz, dar și la cină… Mama m-a îmvățat încă din copilarie să mănânc supă în fiecare zi…

Supă este un fel de mâncare foarte sănătos, ușor de preparat și divers.

Ingrediente necesare pentru supă:

2.5 l supă de pui sau apă; 1 ceapă; 1 morcov; 5 cartofi; 4 linguri ulei; sare, piper.

Ingrediente pentru perișoare:

100 g cașcaval; 1 ou; 130 g făină; 2 linguri unt; sare.

Mod de prepare:

1. Începem cu perișoarele. Dăm brânza prin răzătoare, adăugăm untul, făină, oul și sarea. Amestecăm bine și lăsăm la frigider 30 de minute.

2. Tăiem cartofii cubulețe și îi adăugăm în supa de pui la foc mic.Adăugăm sare și piper.Morcovul și ceapa se călesc in prealabil până capătă o culoare aurie pe urmă se adăugă în supă.

3. Între timp, formăm biluțe mici din amestecul de cașcaval.

4. Adăugăm biluțele în supă și gătim la foc mic 5-10 minute până sunt gata.

5. La final, se adaugă puțină verdeață.Se servește caldă alături de cei dragi. Poftă bună!

BONUS: Prăjitură cu mac, cremă de vanilie și glazură de ciocolată

Prăjitură cu mac, cremă de vanilie și glazură de ciocolată – Un desert deosebit și ușor de făcut… Soțul meu îl adoră, iar prietenii și musafirii mă întreabă mereu de rețetă atunci când sunt în vizită…

Ingrediente necesare:

6 albușuri de ou; 3 linguri nucă de cocos; 3 linguri zahăr; 1 sticluță esență de vanilie; 5 linguri semințe de mac; 10 linguri făină; 15 grame praf de copt; 5 linguri lapte.

Ingrediente pentru cremă:

4 gălbenușuri de ou; 1 sticluță esență de vanilie; 1 plic de vanilie; 500 ml; lapte; 6 linguri zahăr; 250 g unt.

Pentru decor:

100 g ciocolată neagră; 1 linguriță ulei.

Mod de preparare

1. Pentru început, trebuie să pregătim aluatul… Turnăm albușurile într-un bol adânc și le batem cu ajutorul unui mixer până când obținem o spumă consistentă, de bezea…

2. Adăugăm 3 linguri de zahăr și amestecăm până se dizolvă în totalitate. Treptat, adăugăm semințele de mac, nuca de cocos rasă, esența de vanilie, făina, praful de copt și laptele călduț. Amestecăm cu grijă, de jos în sus…

3. Tapetăm o foarmă cu hârtie de copt și turnăm aluatul uniform.

4. Încălzim cuptorul la temperatura de 200 grade Celsius. Coacem aproximativ 15-20 de minute până se rumenește frumos. Când este gata, scoatem blatul din formă și îl lăsăm să se răcească. În final, tăiem blatul în 3 felii egale.

5. Pentru cremă, amestecăm într-un bol separat, 4 gălbenușuri cu 6 linguri de zahăr. Adăugăm 1 pliculeț de vanilie și o sticluță de esență și amestecăm foarte bine. Pe urmă, adăugăm laptele și amestecăm până când obținem o cremă fină și omogenă…

6. Punem crema la foc mic și amestecăm încontinuu, până când se subțiază. O lăsăm câteva minute să se răcească, apoi adăugăm untul tăiat bucățele. Amestecăm bine până când obținem o textură fină și uniformă.

7. Pentru decor, topim ciocolata neagră pe baie de aburi (la bain-marie). Adăugăm uleiul și amestecăm bine.

8. Pentru a asambla tortul, așezăm o felie de blat pe un suport special. Tapetăm blatul cu jumătate din crema obținută anterior. Pe deasupra, adăugăm a doua felie de blat și procedăm la fel.

Peste ultimul strat de blat, adăugăm ciocolata topită și tapetăm uniform.

9. Se ține la frigider 2-3 ore apoi se poate servi alături de cei dragi! Poftă bună!

Din aceste două ingrediente îți faci cel mai curat si mai bun Iaurt de Casă

Probabil am remarcat cu toții că… în ultima perioadă… tot mai puține produse de calitate ajung de pe rafturile magazinelor pe mesele noastre… și să nu mai vorbim de produse naturale sau de produse apropiate de forma lor originală.

Iaurtul nu face excepție… De aceea, vă propun o rețetă simplă și naturală… aveți nevoie doar de lapte și smântână…

Ingrediente pentru o porție:

800 ml lapte; 2 linguri smântână.

Cum se prepară?

Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l la fiert. După ce fierbe, se lasă să se răcească la o temperatură mai mare decât temperatura camerei (aproximativ 30 de grade). Adăugați smântâna și amestecați bine.

Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald, timp de 24 de ore.

Asta-i tot… Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Pute’i folosi iaurtul în diferite moduri – cel mai simplu mod este să-l mâncați alături de o felie de pâine neagră. De asemenea, îl puteți folosi în prăjituri și copturi. Dacă nu vă place consistența, puteți folosi un mixer.

Notă de final:

Știm să preparăm iaurt de foarte multă vreme, de pe vremuri cum ar spune o vorbă din popor… Știați că… iaurtul este o formă mai bună (și mai eficientă) de a păstra laptele? Prin transformare în iaurt, se conversă pentru o perioadă de timp mai îndelungată.

Beneficiile laptelui acru sunt indiscutabile! Emeritul medic rus Ilia Ilici Mecinikov (laureat al Premiului Nobel) l-a numit elixirul sănătății.

Datorită cercetările științifice efectuate, iaurtul a devenit renumit în întreaga lume – acest produs este foarte util în special persoanelor cu afecțiuni ale tractului gastrointestinal, cei care suferă de hipertensiune arterială sau urmează anumite diete. În plus, restabilește foarte bine și microflora intestinală.

Rulouri cu Piept de Pui – Salveaza reteta asta pentru aperitivele de pe masa de Craciun si Revelion

Rulouri cu piept de pui – Se fac super repede și merg tare bine la mesele principale sau ca gustare – Aceste rulouri vor reprezenta principala atracție la orice masă, indiferent de restul aperitivelor prezente,

Fragede, suculente, aromate, bine condimentate, aspectuase și foarte gustoase – ce poți să îți dorești mai mult? Prea bune ca sa mănânci doar unul!

Pentru a pregăti rulouri de pui după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

1 piept de pui (sau file, piept deja tăiat etc.);

70 g cașcaval;

2-3 caței de usturoi;

1 morcov;

1 legătură pătrunjel;

2-3 linguri maioneză;

sare, piper;

ulei.

Cum se prepară?

1. Spălăm carnea și o tăiem felii lungi și subțiri. O frăgezim puțin și pe urmă adăugăm sare și piper…

2. Pentru umplutură, dăm morcovul și cașcavalul prin răzătoare, apoi le amestecăm bine… Tocăm mărunt pătrunjelul și îl adăugăm în compoziție.

3. Adăugăm usturoiul zdrobit.

4. Amestecăm foarte bine toate ingredientele și adăugăm sare + 2-3 linguri de maioneză.

5. Punem câte o lingură de umplutură pe fiecare file de pui și rulăm, pe urmă prindem rulourile cu ață…

6. Pregătim o tigaie cu ulei încins. Prăjim puțin rulourile la foc mic, numai până capătă o nuanță aurie…

7. Așezăm rulourile într-o tavă cu apă și lăsăm la cuptop timp de 20 de minute, la temperatura de 200 grade Celsius.

Serviți-le cu drag, pe un platou – Poftă bună!

Afla toate secretele Piftiei de sărbători si va iesi cum nu ai mai mancat – limpede și gustoasă

Rețeta pentru cea mai limpede și gustoasă Piftie de Sărbători – Toate secretele piftiei, acum sigur se încheagă!

Ce sărbătoare ar fi fără tradiționala piftie sau, cum i se mai spune, răcitură? Acest fel de mâncare traditional, nu doar că este foarte gustos și foarte apreciat, dar este și foarte sănătos… Este recomandat în mod deosebit celor care suferă de boli și afecțiuni articulare și osoase, probleme de piele / vedere…

Poate că multe gospodine vor ezita, argumentând că pregătirea piftiei durează prea mult… și că procesul e prea anevoios…

Noi dorim vă arătăm o rețetă simplă și un mod original de servire… iar zeama pentru piftie fierbe aproape singură…

Ingrediente:

2 picioare de porc (cu tot cu copită);

1 ciolan de porc (fluierul piciorului);

1 kg carne de vită;

1 morcov;

1 ceapă;

3 ouă;

pătrunjel;

1 cățel de usturoi;

sare, frunze de dafin, piper.

Cum se prepară?

Se acoperă toată carnea cu apă și se înmoaie timp de 2-3 ore. Nu ar fi rău să o lăsați chiar și peste noapte… Nu neglijați acest pas, cu cât mai mult o lăsați în apă, cu atât mai moi vor fi șoricii și cu atât mai bine va ieși sângele din carne.

După acest timp, curățați bine copitele cu un cuțit, tăiați restul cărnii. Dimensiunea bucăților rămâne la alegerea dvs.

Puneți bucățile de carne într-o cratiță și turnați apă astfel încât să acopere cu 5-7 cm nivelului cărnii. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere. Nu vă îndepărtați prea tare… Se va forma o spumă abundentă.

În mod normal, ar trebui să se oprească după 5 minute… În tot acest timp, îndepărtați cu regularitate spuma, folosind o lingură.

Reduceți focul, nu trebuie să fierbeți lichidul. Se lasă pe foc timp de 4-5 ore. Amestecați periodic, dar nu mai adăugați apă!

La sfârșitul acestei etape, adăugați în zeamă boabe de piper negru, frunze de dafin, o linguriță de sare și legume: morcovi, ceapă, pătrunjel… Fierbeți încă 1-2 ore.

Opriți focul, scoateți toată carnea și strecurați zeama, eliminând legumele… Când carnea se răcește, scoateți-o de pe oase. Pisați usturoiul și amestecați-l cu carnea.

În această etapă puteți elimina excesul de grăsime din zeamă. Acest lucru este ușor de făcut, folosind un șervețel de hârtie: puneți-l pe suprafața lichidului și ridicați-l imediat.

Repetați acțiunea de mai multe ori, schimbând de fiecare dată șervețelul.

Adăugați sare și piper după gust.

Se fierb ouale, se răcesc și se curăță de coajă.

Pentru a servi piftia într-un mod original, pregătiți forme adecvate (formele din silicon pentru prăjiturele sunt ideale).

La fundul fiecărei forme, puneți o jumătate de ou, apoi un strat de carne mărunțită. Turnați deasupra zeama.

Lăsați piftia în frigider peste noapte. Se poate servi a doua zi!

Dacă vă place, puteți adăuga și puțin muștar pe deasupra…

Oaspeții vor fi cu siguranță surprinși – atât de gust, cât și de prezentarea originală a piftiei…

Să o savurați cu drag!

Cele mai bune Spaghete Carbonara de post

Dacă ţii post, eşti vegan sau, pur şi simplu, nu vrei să mănânci carne într-o zi dar vrei să te bucuri de o masă delicioasă, asta e alegerea perfectă. Sosul alb pentru paste pare greu de reprodus în varianta fără lactate, dar nu este deloc aşa!

Fă cele mai bune paste carbonara vegane după reţeta simplă de mai jos.

Ingrediente

160 g spaghete;

160 g ciuperci feliate;

160 g spanac (opţional);

2 căţei de usturoi;

o mână de pătrunjel;

Pentru sosul carbonara vegan;

120 g caju;

8 linguri lapte de soia;

1 linguriţă drojdie;

sare şi piper.

Mod de preparare

Pune caju-ul în apă fierbinte timp de o oră, ca să se înmoaie. Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe pachet.

Sotează ciupercile şi usturoiul în puţin ulei, timp de 8 minute. Dacă vrei să pui şi spanac, adaugă-l acum împreună cu pătrunjelul şi mai lasă pe fic încă 5 minute.

Prepară sosul prin simpla adăugare a ingredientelor pentru el într-un procesor de alimente/robot de bucătărie şi mixează-le până obţii un rezultat cremos, omogen.

Scurge pastele de apă, adaugă-le peste ciuperci. toarnă sosul şi amestecă totul. Serveşte cu extra pătrunjel pe deasupra, dacă vrei.

Sursa: retete.unica.ro

200 g de brânză de vaci, 4 ouă și 120 g de zahăr…. asa incepi sa prepari o delicată Prăjitură cu Cremă de Brânză

Cum spuneam: aveti nevoie de cateva ingrediente pentru acest desert neobișnuit de simplu și de delicios, demn de o masă regală, ce să mai, o adevărată fantezie culinară!

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat

120 grame făină; 4 ouă; 120 grame zahăr; un sfert de linguriță zahăr vanilat; o linguriță praf de copt; puțină sare; pudră de cacao pentru decor.

Ingrediente pentru cremă

200 grame brânză de vaci (9-15% grăsime); 100-120 grame zahăr; 250 ml frișcă pentru gătit (33% grăsime); un sfert de linguriță zahăr vanilat.

Cum se prepară?

Într-un bol adânc, bateți ouăle cu ajutorul unui mixer și adăugați treptat zahărul.

Într-un recipient separat, se cerne făina împreună cu praful de copt, zahărul vanilat și sarea.

Treptat se adaugă și amestecul de făină în amestecul de ouă bătute cu zahăr. Amestecați bine, până la omogenizare.

Se pune hârtie pentru copt în forma în care coaceți. Tapetați cu puțin unt.

Se toarnă aluatul în formă și se coace timp de 10 minute, la temperatura de 200 grade Celsius…

Pentru cremă

Se amestecă brânza cu zahărul obișnuit și cu zahărul vanilat, cu ajutorul unui blender.

Mărunțiți la blender până când obțineți un amestec suficient de omogen…

Se răcește frișca și se bate bine cu mixerul, apoi se adaugă în amestecul cu brânză.

Se răcește pandișpanul și se taie în 2 blaturi.

Pentru asamblarea prăjiturii

Se pune un blat pe farfurie, se unge cu 2/3 din cremă și se acoperă cu celălalt blat. Tapetați și acest blat cu cremă, din abundență…

Se decorează cu pudră de cacao și se pune la frigider pentru cel puțin 2 ore… și mai bine ar fi pentru o noapte…

A doua zi se feliază și se servește. Este genial! Gata! Poftă bună! 🙂