Dovlecei cu carne tocată, gata în doar câteva minute – Poți surprinde orice invitat, sunt mai gustoase decât alte chifteluțe

Dovlecei cu carne tocată, gata în doar câteva minute – O rețetă foarte ușor de făcut… dar te va cuceri cu gustul ei!

Ingrediente necesare:

400 g carne tocată
1 dovlecel mediu
2 ouă
2 linguri de griș
1/2 linguriță de sare
făină
ulei, condimente.

Cum se prepară?

1. Pentru început, spălăm dovlecelul și îl curățăm de semințe dacă este nevoie… Apoi, îl dăm prin răzătoarea cu ochiuri mari.

2. Amestecăm carnea tocată cu dovlecelul pregătit anterior. Adăugăm ouăle, grișul, sare și piper după gust. Se lasă 15 minute pentru a lasă grișul să absoarbă sucul în exces.

3. Formăm chifteluțele, le dăm prin făină și le prăjim într-o tigaie cu ulei încins.

Asta-i tot – simplu ca bună ziua!

Savurați cu drag – Poftă bună!

Vezi și… Turte cu umplutură de brânză și verdeață

În doar 30 minute, am pregătit o grămadă de turte delicioase – Turte cu umplutură de brânză și verdeață – Dacă îți plac turtele la fel de mult cât îmi plac și mie, atunci această rețetă este pentru tine.

Turtele fac parte din bucătăria noastră tradițională de foarte multă vreme… Sunt multe variante și moduri de a pregăti turte delicioase, dar printre cele mai cunoscute sunt turtele cu umplutură de brânză și verdeață… și printre cele mai bune, de altfel.

Ingrediente:

400 g făină
1 lingură iaurt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
400 g brânză de vaci
verdeață
unt

Ingrediente pentru servire:

200 ml iaurt
2 caței de usturoi
3 linguri de verdeață mărunțită

Cum se prepară această rețetă?

1. Amestecăm bicarbonatul de sodiu cu iaurtul (pentru stingere).

2. Turnăm amestecul peste făină și frământăm până obținem un aluat elastic.

3. Acoperim aluatul cu făină și lăsăm la crescut timp de 10 minute.

4. Amestecăm brânza, verdeața tocată și sarea.

5. După ce a crescut, împărțim aluatul în 6 părți egale. Întindem fiecare bucățică de aluat într-un cerc cu diametrul de 10 cm. Așezăm 2 linguri de umplutură în mijloc și pliem marginile pentru a forma un pachețel. Întindem cu grijă pachețelul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 20 cm.

6. Prăjim turtele pe ambele părți, într-o tigaie cu ulei încins. Când sunt aproape gata, le ungem cu unt pentru a căpăta o nuanță aurie-maronie.

7. Se servesc calde, tăiate în 4. Dacă doriți, puteți face pentru servire și un sos din iaurt, usturoi și verdeață.

Asta-i tot, acum vă puteți bucura de turte moi și delicioase… Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Slănină la borcan – Cea mai gustoasă slănină, o rețetă excelentă, care trebuie încercată cel puțin o dată

Slănină la borcan – Cea mai gustoasă slănină, o rețetă excelentă, care trebuie încercată cel puțin o dată – O gustare minunată pentru orice ocazie și asta o știm cu toții… Pe lângă gustul excelent, acest produs mai are și alte proprietăți benefice asupra organismului…

În unele cazuri, slănina poate fi consumată chiar și de cei care doresc să slăbească – în dietele proteice / ketogenice / low-carb – de regulă, în regimurile pentru slăbit în care consumul de carbohidrați (glucide) este limitat…

Am pregătit o rețetă savuroasă – cum să sărați slănina ca să fie foarte gustoasă – aveți nevoie de un borcan de 3 litri și de puțină răbdare – durează aproximativ o zi până când acest deliciu culinar va fi gata…

Ingrediente

1 litru de apă
7-8 linguri de sare
6-7 căței căței de usturoi
5-6 frunze de dafin
piper aromat, piper boabe
alte condimente, după preferințe

Cum se prepară?

Pregătiți saramura. Umpleți cratița cu apă și puneți-o la foc, apoi puneți sarea și amestecați bine până se dizolvă.

Aduceți saramura până la fierbere, apoi luați-o de pe foc și puneți-o să se răcească la 30-40 grade (într-un loc cald).

Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Frunzele de dafin rupeți-le în bucăți mai mici.

Faceți mici tăieturi în slănină și puneți feliile de usturoi în interior. Puneți slănina și frunzele de dafin într-un borcan de sticlă.

Puneți în borcan piperul negru și umpleți cu saramură. Acoperiți borcanul cu o farfurie mică și lăsați-o timp de 2 zile într-un loc întunecat.

Dacă nu veți mânca chiar toată slănina (foarte greu să reziști tentației), atunci puneți-o în congelator. O asemenea delicatesă este imposibil de refuzat, și nici nu trebuie… în slănină există o cantitate foarte mare de substanțe necesare și benefice organismului…

Să o savurați cu drag – Poftă bună!

3 elixiruri pentru tiroida, glanda suprarenala si sistemul hormonal

Viata este posibila datorita unei biochimii fascinante. Corpul este alcatuit din trilioane de celule, compuse din aceleasi elemente de carbon, nitrogen si oxigen ca si stelele care au stralucit atat de puternic cu miliarde de ani in urma.

Aceste trilioane de celule comunica toate prin intermediul hormonilor. Hormonii sunt mesagerii fideli ai corpului, care mentin starea de sanatate pe care, de obicei, o apreciem la justa ei valoare doar dupa ce o pierdem.

Ori de cate ori apare un dezechilibru hormonal, apar si problemele. Corpul ia in greutate si pierde din energie. Dispozitia, digestia si creierul, toate intampina dificultati cand apar tulburarile hormonale. Iar acestea, din pacate, sunt tot mai numeroase in ziua de azi.

Folosind alimentele ca medicament, insa, se poate restabili echilibrul functional al corpului. Iata trei retete de bauturi care pot remedia dezechilibrele hormonale: una pentru tiroida, alta pentru glandele suprarenale si a treia pentru sanatatea hormonilor sexuali.

Consuma-le cu incredere si vindeca-ti hormonii cu aceste alimente-medicament.

Tiroida

Fiecare celula din corpul uman, atat de impecabil creat, are nevoie de hormonul tiroidian pentru a functiona corect. Nu este nicio surpriza ca, atunci cand tiroida nu functioneaza corect, nimic altceva nu mai functioneaza.

Cresterea in greutate, problemele digestive, pierderea parului (inclusiv, in mod ciudat, al treilea rand de sprancene), ceata mentala si depresia sunt doar cateva dintre simptomele cu care se confrunta cei care sufera de afectiuni ale tiroidei.

Iata un smoothie delicios recomandat pentru sanatatea tiroidei:

Ingrediente

1 cana lapte de cocos integral
1 lingurita proteine vegetale
1 lingura ulei de cocos extra-virgin
1 cana verdeturi mixte
2 nuci braziliene
1 avocado
1 tulpina de telina
2 linguri fulgi de alge dulse
1 lingura pudra de maca
1 cana fructe de padure organice, congelate

Mod de preparare:

Se amesteca bine ingredientele intr-un blender si… gata! 😀

La ce ajuta?

Hormonii au nevoie de grasimi sanatoase, adica lapte si ulei de cocos si avocado. Frunzele verzi sunt necesare pentru metilarea sanatoasa, de asemenea necesara pentru hormoni! Nucile braziliene sunt bogate in seleniu, de care corpul are nevoie pentru enzima (5′ deiodinaza) care poate converti hormonul inactiv tiroidian T4 in hormonul activ T3. Algele marine ca fulgii de dulse sunt bogate in iod, materia prima pentru secretia hormonului tiroidian. Pudra de maca stabilizeaza nivelul hormonal, iar telina este un aliment-medicament pentru vindecarea intestinelor, implicate si ele in optimizarea nivelului de hormon tiroidian.

Hormonii sexuali

Daca ai libidoul scazut, te confrunti cu stari depresive, anxietate si crestere in greutate, ar putea fi din cauza unui dezechilibru hormonal. Balanta delicata a izomerilor de estrogen (E1, E2, E3) si echilibrul acestora cu hormonii progesteron si testosteron este esentiala pentru un aspect si o stare de spirit excelenta.

Iata un elixir cald pentru reglarea apetitului sexual si echilibrarea acestor hormoni:

Ingrediente

2 cani de lapte de cocos integral
1 lingurita pudra de cacao
1 lingurita pudra de shilajit
1 lingurita pudra de mucuna pruriens
½ lingurita scortisoara
1 lingurita miere cruda

Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele intr-un blender. Se toarna intr-o craticioara si se lasa intre 3 si 5 minute la foc mediu, cat sa se incalzeasca.

Cum ajuta?

Pe langa grasimile sanatoase din laptele de cocos, care mentin sanatatea hormonilor, atat cacaua cat si shilajit si mucuna pruriens sunt cunoscute ca remedii traditionale pentru echilibrarea hormonilor sexuali si rolul afrodisiac.

Glandele suprarenale

Daca te simti epuizat si iritat, suferi de lipsa de energie dupa amiaza si te trezesti des noaptea, este posibil ca axa hipotalamus-suprarenale (conexiunea dintre creier si glandele suprarenale) sa aiba de suferit. Acest lucru se intampla din cauza unui nivel prea ridicat sau prea scazut al cortizolului, hormonul stresului sau din cauza ca fluctueaza pe tot parcursul zilei.

Incearca acest ceai de plante rece, pentru calmarea stresului si readucerea glandelor suprarenale la starea de Zen:

Ingrediente

1 lingurita pudra ashwagandha
1 lingurita pudra de rhodiola
1 lingurita ceai de busuioc sfant
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare

Se toarna 1-2 cani de apa fierbinte peste ierburi.
Se lasa la infuzat 15 minute.
Se toarna gheata.

Cum folosesti la maximum aceste bauturi?

Poti hrani corpul cu toate alimentele sanatoase din lume, dar daca ziua ta e plina de stres, iti sabotezi singur eforturile de stimulare a sanatatii hormonale. Maximizeaza eficienta acestor bauturi creand un ritual cand le consumi. Alege un moment mai linistit al zilei, dimineata sau dupa amiaza, si savureaza una dintre aceste bauturi hranitoare.

Prin crearea unui moment de liniste si reflectie, iti hranesti atat corpul cat si spiritul. Si, avand in vedere ca hormonii se influenteaza unul pe altul, adopta o atitudine holistica si consuma-le pe toate trei!

Sursa

Zarzavat pentru ciorbă – Rețetă nemaipomenit de gustoasă, vitamine la borcan

Ingrediente:

500 g roșii
500 g ceapă
500 g morcov
500 g ardei grași
300 g pătrunjel
500 g sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm morcovii prin răzătoare.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. Ardeii îi tăiem cubulețe mici.

3. Decojim roșiile, pe urmă le mărunțim. Într-un bol amestecăm toate ingredientele menționate anterior. Adăugăm verdeața tăiată mărunt.

4. Repartizăm zarzavatul obținut, în borcane. Zarzavatul se păstrează foarte bine la temperatura camerei.

Baclavale de casă – Rețeta unui cofetar turc

Ingrediente

15 foi de plăcintă
150 g migdale
250 g miez de nucă
125 g fistic nesărat și neprăjit
200 g miere de salcâm
150 g unt
100 g zahăr pudră
4 linguri de apă de flori de portocal

Cum se prepară?

Mărunțește la robot nucile, migdalele și fisticul și apoi adaugă zahărul pudră, 2 linguri de apă de flori de portocal și 100 g unt topit.

Taie 5 foi de plăcintă pe măsura vasului de copt și pune într-un prosop umezit, pentru a nu se usca. Ia foaie cu foaie și unge-o cu restul de 50 g unt topit. Pune foile în tavă pe măsura ce le ungi, întinde jumătate din cantitatea de fructe uscate cu unt, acoperă cu alte 5 foi unse cu unt și întinde restul de umplutură.

Acoperă cu cele 5 foi rămase și unse cu unt.

Decupează cu un cuțit viitoarele baclavale și dă tava la cuptor pentru 20 de minute.

Între timp, pune cele două linguri de apă de flori de portocal pe foc cu mierea și, când baclavaua s-a copt, toarnă siropul cald imediat după ce scoți tava din cuptor. Lasă cel puțin o zi înainte de a o servi presărată cu fistic.

Vezi și… Combinația perfectă între ciocolată și nuci

Ingrediente pentru blat

4 albușuri
125 g zahăr
100 g miez de nucă măcinat
o lingură de făină
un praf de sare

Ingrediente pentru cremă

4 gălbenușuri
1 ou
125 g zahăr
25 g cacao
125 g unt (82% grăsime)
o jumătate de fiolă de esență de vanilie
un praf de sare

Ingrediente pentru glazură

100 g ciocolată cu lapte
50 g unt
3 linguri de frișcă lichidă

Ingredient pentru decor:

miez de nucă prăjit.

Cum se prepară blatul?

Mixează albușurile spumă cu un praf de sare. Adaugă zahărul și mixează până albușurile vor deveni ca o bezea tare și lucioasă. Amestecă nucile cu făina și încorporează-le în bezea amestecând ușor cu o spatulă. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde bezeaua.

Bagă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, până bezeaua se va întări și va începe să se rumenească ușor pe margini.

Cum se prepară crema?

Amestecă cu un tel oul, gălbenușurile, zahărul, praful de sare și cacaua cernută. Fierbe amestecul pe baie de aburi amestecând mereu până când compoziția se îngroașă și devine ca o budincă. Înlătură de pe foc și adaugă untul moale și esența.

Cum se prepară glazura?

Topește ciocolata împreună cu frișca și untul pe baie de aburi și amestecă până când se omogenizează.

Cum se asamblează?

Taie blatul (răcit) în trei bucăți egale, pe verticală. Pe prima bucată de blat întinde jumătate din cantitatea de cremă (trebuie să fie caldă). Așază al doilea blat și întinde restul de cremă. Peste al treilea blat toarnă glazura de ciocolată. Decorează cu nuci prăjite și tocate grosier. Dă prăjitura la frigider și tai-o după ce se răcește.

Poftă bună!

Prăjitura „Visul fructelor” – Este gata în doar 10 minute și nu necesită coacere

Prajitura „Visul fructelor” este un desert delicios, care te cucereste pe loc! Trebuie sa il incerci si tu macar o data.
Ingrediente

350 g iaurt simplu cremos (tip cel grecesc)
150 ml smantana pentru frisca
200 g zahar pudra
5 folii de gelatina (10 g)
250 g fructe proaspete (am folosit mure, capsune, coacaze rosii, afine)
1 lingurita extract de vanilie (esenta sau zahar vanilat)
10-11 piscoturi
fructe proaspete pentru decor

Mod de preparare:

Dupa cum am spus, se prapara extrem de simplu. Intai punem gelatina la hidratat in apa rece. Iaurtul il amestecam cu zaharul pana ce acesta se topeste. Folositi un iaurt gras, cremos sau unul normal bine scurs.

In aceasta compozitie punem vanilia si fructele taiate, dupa caz in bucatele micute. Gelatina o topim la baie de aburi sau la microunde, fara a o fierbe si, dupa ce s-a racit, o incorporam la frisca.

Mixam smanatana pentru frisca si o amestecam cu gelatina. Pentru a nu se forma cocoloase de gelatina, puneti cate 2-3 linguri de frisca in gelatina si amestecati delicat, apoi incorporati la frisca ramasa.

Amestecam cele doua compozitii cu miscari usoare de sus in jos.

Acoperim cu folie alimentara o forma de chec si turnam compozitia si deasupra punem piscoturile.

Eu nu le insiropez pentru ca imi plac asa dar, daca va plac mai moi treceti-le printr-un sirop sau zeama din compot.

Sau, preparati un sirop din 150 ml apa, 1 lingura de zahar (sau dupa gust) si vanilie, toate amestecate pana se topeste zaharul.

Puneti la rece cateva ore sau cel mai bine, peste noapte.

Rasturnati prajitura pe un platou si decorati-o cu fructe proaspete, frisca sau ciocolata.

Poftă bună!

Cea mai bună ruladă de carne pe care am gustat-o vreodată – Cum pregătești umplutura cu cașcaval și condimente:

Foarte multe gospodine se gândesc ce sa mai gateasca… ce să pregătească diferit… Noi vă propunem să vă răsfățați familia și cu aceaastă ruladă din carne, pregătită după o rețetă italiană… Atrageți privirile și gusturile tuturor prietenilor, musafirilor!

Veți găsi în lista de ingrediente multe condimente uscate – dacă nu vă place ideea, puteți înlocui cu ierburi / verdețuri proaspete…

Ingrediente:

1 kg carne de vită
1 ceapă
100 ml vin alb sec
400 ml de suc de tomate
2 căței de usturoi
2 ouă
200 g de cașcaval tare
3 linguri de pesmet

jumătate de linguriță de oregano
jumătate de linguriță busuioc uscat
jumătate de linguriță pătrunjel uscat
jumătate de linguriță piper negru măcinat
jumătate de linguriță sare

Cum se prepară?

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, iar usturoiul dați-l prin răzătoare, pe partea cu ochiuri fine, mici…

Într-un vas mediu, amestecați usturoiul, pesmeții, busuiocul, oregano, pătrunjelul și sarea.

Adăugați ouăle crude, cașcavalul ras și amestecați din nou.

Tăiați carnea pe lung, dar nu până la capăt, pentru a nu obține 2 felii separate.

Grosimea cărnii nu ar trebui să depășească 1 cm. Sărați și piperați carnea de vită, după gust.

Întindeți uniform umplutura pe stratul de carne. Nu uitați să lăsați un spațiu de 2 cm de la margine, fără umplutură.

Începeți să rulați carnea cu grijă – încercați să păstrați toată umplutura înăuntrul ruladei…

Legați strâns rulada cu ață alimentară.

Așezați ceapa tăiată la fundul tigăii, peste ea puneți rulada (cu cusătura în jos) și turnați deasupra cărnii sucul de tomate și vinul sec. Acoperiți tigaia cu folie de staniol și dați-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 2 ore…

Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă pentru ruladă, bine rumenită, scoateți-i folia de aluminiu în ultimele 20 de minute de coacere.

Să o savurați cu drag, alături de familie și prieteni! Poftă bună!

Aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă – Îl puteți folosi la plăcinte, brioșe, pizza și altele

Acest aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, se poate folosi la tot: pizza, plăcinte, brioșe (în aluat puteți adăuga vanilie, un pic mai mult zahăr și un pic de margarină sau unt topit).

Dacă observați că în 30 de minute nu a crescut, să nu vă faceți griji, întru-cât acest aluat crește la coacere.

Pentru prepararea aluatului sunt necesare următoarele ingrediente:

un pahar de iaurt de 250 ml
jumătate de pahar de ulei vegetal
un pachet (11 grame) de drojdie uscată
o linguriță de sare
o lingură de zahăr
3 căni de făină de grâu

Cum se prepară?

Iaurtul se amestecă cu untul, iar compoziția rezultată se lasă, pentru câteva minute, la cald. Se adaugă zahărul și drojdia.

Se cerne făina care a fost ținută la cald. Dacă este prea rece, aluatul nu va crește așa cum ne dorim. Se face un loc în centrul făinii și se pun sarea și amestecul de iaurt.

Se frământă aluatul, se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Aluatul obținut va fi pufos și ușor ca o pană.

Din acest aluat se pot face pateuri:

Se întinde aluatul și se taie sub formă de pătrățele.

Se așează umplutura (cașcaval, ciuperci, telemea sau altceva, în funcție de preferințe).

Se închid pateurile prin presarea marginilor lor cu mâinile, iar dacă acestea par să nu se lipească, se pot unge marginile cu puțină apă.

Se așează pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, păstrând o distanță de 1 – 2 cm între acestea.

Se dă tava la copt, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, până când se fac maron-aurii (aproximativ 20 de minute).

Rețeta Surpriză: plăcintă turnată cu mere

Pentru aluat sunt necesare următoarele ingrediente:

2 ouă
9 linguri de zahăr
9 linguri de ulei
9 linguri de lapte
12 linguri de făină
1 plic de praf de copt

Pentru umplutură sunt necesare următoarele ingrediente:

4 mere foarte mari
5 linguri de zahăr
1/2 linguriță de scorțișoară

Cum se prepară?

Pentru compoziție:

Merele se spală și se curăță de coajă și de sâmburi. Se dau prin răzătoarea mare. Ulterior, se călesc la foc mediu împreună cu 5 linguri de zahăr.

După ce se înmoaie, se adaugă scorțișoara și se mai țin pe foc pentru 2 minute, timp în care se amestecă cu regularitate. După ce se iau de pe foc, se lasă la răcit.

În timp ce se răcește compoziția, se poate pregăti aluatul:

Se bat cele două ouă cu zahărul, apoi se adaugă treptat uleiul.

Se amestecă făina cu bicarbonatul și se adaugă, treptat, la compoziția de ouă, alternând făina cu laptele.

Aluatul trebuie să curgă, să aibă consistența unui aluat de clătite mai gros.

Tava care va fi folosită se tapetează cu hârtie de copt. Se adaugă în tavă 2/3 din aluat și se dă la cuporul preîncălzit la 180 grade, pentru 10 de minute.

După 10 minute, când aluatul s-a copt puțin, se pune compoziția de mere, iar deasupra se toarnă restul de aluat. Se lasă la cuptor pentru 40 de minute.

După ce plăcinta s-a copt, aceasta se scoate din cuptor și se lasă la răcit, apoi se porționează.

Dacă se dorește, plăcinta poate fi servită cu zahăr pudrat pe deasupra.

Să o savurați cu drag!

Cele mai delicioase 15 creme pentru deserturi – Pentru prăjituri aromate, cremoase și rafinate

1. Cremă de portocale

Ingrediente

1 plic de vanilie
20 g făină
500 ml lapte
80 g zahăr
120 g unt
copajă de portocale

Cum se prepară?

Amestecăm vanilia cu făina. Adăugăm laptele și zahărul și amestecăm foarte bine. Punem amestecul pe foc mic și amestecăm până obținem o cremă densă. Dupa ce s-a racit, adăugăm coaja de portocale și untul topit.

2. Cremă albă de ciocolată

Ingrediente

100 g ciocolată albă
4 gălbenușuri de ou
230 ml lapte
50 g zahăr
80 ml cremă de brânză

Cum se prepară?

Dăm ciocolata prin răzătoarea mică. Într-un bol separat, amestecăm gălbenușurile cu zahăr. Încălzim laptele la foc mic. Adăugăm crema de brânză și aducem amestecul la punctul de fierbere.

Adăugăm treptat compoziția de ou, amestecând energic 5 minute la foc mic. În final trebuie să obținem o cremă densă. Turnăm amestecul peste ciocolată și amestecăm.

3. Cremă după rețeta bunicii

Ingrediente

5 ouă
250 ml lapte
100 g zahăr
vanilie
100 g făină
200 g unt

Cum se prepară?

Într-un bol, amestecăm făina cu zahărul. Batem ouăle cu ajutorul unui mixer și le adăugăm în compoziție împreună cu vanilia.

Adăugăm laptele fiert și amestecăm. Se pune amestecul în cuptorul cu microunde timp de 7-10 minute. După ce s-a răcit, adăugăm untul bătut și amestecăm.

4. Cremă universală

Ingrediente

2 ouă
200 g zahăr
500 ml lapte
150 g făină

Cum se prepară?

Amestecăm ouăle cu făină. Într-un vas, adăugăm 500 ml de lapte și 200 de grame de zahăr. Punem amestecul la fiert, pe foc micAdăugăm amestecul de ou și făină. Mixăm energic până la primul clocot.

Când a început sa fiarbă, luam vasul de pe foc și mai amestecăm câteva minute până când obținem o cremă densă…

5. Cremă cu fructe de pădure

Ingrediente

100 g fructe de pădure
50 g zahăr
400 ml lapte
4 gălbenușuri
esență de vanilie

Cum se prepară?

Punem la fiert laptele, amestecat cu esența de vanilie. Batem gălbenușurile cu ajutorul unui mixer și le amestecăm cu zahăr.

Adăugăm laptele fierbinte și amestecăm foarte bine. Turnăm amesteculobținut într-un vas separat și punem la foc mic amestecând încontinuu, până când obținem o cremă densă. Dupa ce s-a răcit, adăugăm ciocolata topită.

6. Cremă de cafea

Ingrediente

200 ml cafea
100 g zahăr
100 ml frișcă
2 gălbenușuri
100 g făină
50 g unt

Cum se prepară?

Topim zahărul într-un vas și îl amestecăm cu puțină apă fierbinte. Adăugăm cafeaua și amestecăm.

Batem gălbenușurile cu făina, adăugăm frișca si amestecăm bine.

Adăugăm amestecul de cafea și punem compoziția obținută pe foc mic, amestecând încontinuu, până când obținem o cremă densă.

7. Cremă britanică

Ingrediente

1 l lapte
500 g zahăr pudră
1 plic de vanilie
16 gălbenușuri

Cum se prepară?

Batem gălbenușurile cu zahăr. Într-un vas, adăugăm laptele, vanlia și amestecul de ou.

Punem compoziția pe foc mic și amestecăm energic până când crema își schimbă consitența.

8. Cremă tare

Ingrediente

400 ml lapte
150 g zahăr pudră
1 lingură amidon
3 gălbenușuri
vanilie

Cum se prepară?

Batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm laptele (păstrăm câteva linguri) și amestecăm bine. Punem amestecul pe foc mic. Într-un vas separat, amestecăm amidonul cu câteva linguri de lapte.

Când a început să fiarbă, adăugăm amidonul în compoziție și amestecăm energic până când crema devine densă. La final, adăugăm vanilia.

9. Cremă cristalină

Ingrediente

150 g unt
150 g zahăr
vanilie
1 lingură de coniac
3 ouă

Cum se prepară?

Topim zahărul pe baie de aburi. Batem ouăle și le amestecăm cu zahărul topit. Adăugăm untul moale, vanilia și coniacul. Amestecăm foarte bine. Pentru culoare, puteți adăugați o linguriță de cacao…

10.Cremă de lămâie

Ingrediente

100 g unt
150 g zahăr
3 lămâi
2 ouă

Cum se prepară?

Batem ouăle cu zahăr. Dăm lămâile prin răzătoare. Coaja obținută o adăugăm în compoziție. Adăugăm untul și amestecăm. Punem compoziția pe foc mic și lăsăm până când obținem o cremă densă.

11. Cremă de alune

Ingrediente

1 plic de vanilie
120 g zahăr
100 ml lapte
4 gălbenușuri
150 g alune
120 g unt

Cum se prepară?

Într-un vas, amestecăm zahărul, gălbenușurile, vanilia și laptele. Punem amestecul la fiert și așteptăm să își schimbe consistența… După ce s-a răcit, adăugăm untul moale și alunele.

12. Cremă de cafea cu lapte

Ingrediente

1 l de lapte
300 g zahăr
50 g boabe de cafea măcinate
10 gălbenușuri
130 g făină
30 g unt

Cum se prepară?

Fierbem cafeaua împreună cu un pahar de lapte, 10 minute la foc mic. Amestecăm făina, zahărul și gălbenușurile.

Punem amestecul de ou pe foc mic și, treptat, adăugăm compoziția de cafea, amestecând încontinuu.

Când crema a devenit mai densă, luăm amestecul de pe foc și adăugăm untul. Amestecăm totul foarte bine.

13. Cremă de lapte și vanilie

Ingrediente

250 ml lapte
80 g zahăr
zahăr vanilat
2 ouă
80 g făină
50 g unt

Cum se prepară?

Batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm făina, 3-4 linguri de lapte ,și amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Punem laptele la fiert și adăugăm amestecul de ou. Lăsăm la foc mic pânâ când crema devine densă.

14. Cremă cu miez de nucă

Ingrediente

120 g miez de nucă
100 g zahăr
150 ml lapte
1 plic de vanilie
2 lingurițe de coniac
120 g unt

Mod de preparare

Într-un vas, amestecăm nucile, zahărul și laptele. Se aduce la punctul de fierbere, pe urmă o lăsăm să se răcească. Batem untul spumă, adăugăm zahărul vanilat. Adăugăm în amestecul de lapte și mixăm foarte bine. La final, adăugăm coniacul în crema obținută.

15. Cremă de ciocolată și portocale

Ingrediente

5 gălbenușuri
150 g zahăr
200 g coajă de portocale
1 plic de vanilie
2 linguri ciocolată dată prin răzătoare
180 g unt

Mod de preparare

Într-un vas, amestecăm gălbenușurile, zahărul, coaja de portocale și vanilia. Se aduce la punctul de fierbere, pe urmă o lăsăm să se răcească. Batem untul cu ajutorul unui mixer și îl adăugăm în cremă împreună cu ciocolata. Amestecăm totul foarte bine.

Să le folosiți cu drag și voie bună – Poftă bună!

Ruladă din Piept de Pui și Bacon – umplutura se face cuciuperci champignon și cașcaval… ce zici? O faci saptaman asta?

Simplu și gustos, numai bun de savurat la prânz sau la cină… Sau, de ce nu, la o masă festivă…

Rulada din piept de pui cu ciuperci și cașcaval este uimitor de gustoasă și arată grozav. Chiar și o gospodină neexperimentată o poate găti. Rulada este perfectă pentru orice masă de sărbătoare și va impresiona, pe oricine care o încearcă. O astfel de ruladă este ceva ușor pentru orice gospodină, pentru că se prepară din produse simple și se primește pur și simplu gustoasă și apetisantă.

Ingrediente:

800 grame de file de pui
300 grame de ciuperci champignon
200 grame de cașcaval ras
200 grame de bacon (fâșii)

1 ceapă
2 căței de usturoi
3 linguri boia de ardei
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță praf de usturoi
1 gălbenuș
sare

Cum se prepară?

Se spală și se taie ciupercile în bucăți mici. Se mărunțește ceapa și se pune la prăjit, într-o tigaie fierbinte, timp de 1 minut.

Adăugați apoi ciupercile, sarea și amestecați… prăjiți timp de 5-7 minute.

Într-un bol adânc, adăugați boia de ardei, usturoiul măcinat și puțină sare. Amestecați bine și adăugați uleiul de măsline. Tot aici adăugăm și 1 linguriță de praf de usturoi. Amestecați bine din nou…

Folosind un ciocan de bucătărie, bateți fileul de pui pe ambele părți.

Luați o folie alimentară și întindenți-o pe suprafața de lucru. Frecați fileul de pui cu marinada pregătită anterior și întindeți-l pe folia alimentară, astfel încât să formeze un dreptunghi.

Adăugați jumătate din cașcavalul ras (aproximativ 100g). Peste cașcaval, repartizați și umplutura de ciuperci champignon.

Cu ajutorul foliei alimentare, formăm o ruladă din pieptul de pui și umplutură.

Răsuciți ușor capetele foliei, astfel încât rulada să fie bine închegată.

Am întins o altă folia alimentară și am pus pe ea un strat de bacon (fâșii de bacon). Îl aranjăm în 2 rânduri a câte 8 bucăți fiecare. În centrul dreptunghiului de bacon, punem rulada și îndepărtăm cu grijă folia alimentară de pe ea.

Folosindu-ne de a doua folie alimentară, înfășurați rulada în bacon, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.

La final, puneți rulada pe o tavă de copt, unsă cu puțin ulei de floarea-soarelui, și îndepărtați cu atenție folia alimentară.

Tapetați rulada cu gălbenușul de ou și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Coaceți timp de 35-40 de minute. După acest timp, rulada este gata de servit… Poftă bună!